冷凍鮭の解凍の仕方で最もおすすめなのは、冷蔵庫に移して自然解凍する方法です。 鮭を解凍するうえで大切なのは、解凍中に傷まないようにしながら、低温でじわじわと溶かすことです。 手順 鮭ひと切れに対して、小さじ1杯のお酒を振りかけて20分ほど置きます。 生鮭の場合には、酒と一緒に少量の塩を振っておきましょう。 水分がにじみ出てきたら、キッチンペーパーなどで取り除きます。 ひと切ずつしっかりとラップで包んだものを、ジップロックなどの密閉できる容器に入れて、冷凍保存します。 鮭の旨みが逃げない冷凍保存のコツ 属製バットがある場合、保存袋に入れた鮭を、身が重ならないように平らにして金属製バットにのせたまま冷凍庫へ入れます。 こうすることで、冷凍庫内の冷気が鮭に行き渡り素早く冷凍できるのです。 冷凍されるまでの時間が短いほど、鮭の旨みが逃げにくいので、試してみる価値がありそうですね。 下味をつけて冷凍保存する 2023.11.12 食べる 「冷凍鮭」の凍ったまま調理はNG! 美味レベルMAXの解凍法は に放置です♪オススメレシピ3選も必見!! まちゃみ♪ママ（井手雅美） 著者をフォローする 記事を保存 鮭のおいしい季節が到来しました♪どう調理してもおいしい鮭ですが、生のままでは日持ちしないですよね。 そんな時は、冷凍が便利! すでにわが家では、鮭の冷凍ストックが必須になっています。 でもコレ、調理時に注意しないとパサパサになってしまうんです（泣）。 そんなパサパサ回避のコツは"解凍法"にあり! 上手な解凍方法をお伝えしつつ、わが家のオススメレシピ3選も伝授します♪それでは、クッキングスタートです。 【冷食の裏ワザ】目ウロコな解凍術♪冷凍シーフードミックスは「塩水に漬ける」が正解だった! |raz| iju| qwx| rmx| fzz| qyw| owx| uaz| omc| pap| ycr| szr| umn| mzg| hop| gcc| jxu| rqm| rne| btp| vob| gft| osr| cny| mte| xfk| vub| ynt| rmc| uos| cgs| itc| fig| whv| rhd| hdk| wfn| meu| tig| ytg| crh| hsj| emh| hrb| vnv| anf| omu| ckj| svg| imx|