新玉ねぎの季節に美味しい塩麹を作ってみませんか？ 旨味がアップし、コクがでる万能調味 素粒水 玄米麹 by 板前健康レシピ 玄米麹、沸騰させた素粒水 豆乳ヨーグルト食べる時に甘味をプラスさせる為に造りました! 夏の栄養満点デザート 玄米麹青汁ようかん by イムレーバイオテック 粉寒天、砂糖、白あん、片栗粉、塩、イムレー玄米麹入りほんのり甘い青汁 濃厚な青汁風味なのに玄米麹本来の甘さが引き立ち苦みゼロ! 酵素プラスで消化によいようか 黒米と玄米麹の甘酒入り自家製酵母食パン by 850cafe 強力粉、塩、甘酒、水、自家製酵母元種 黒米と玄米麹でつくった甘酒を入れたパンです。 甘酒の香りがふんわり。 ノンオイルなの 2023 12月の味噌 by ゆっこさん塩麹とは、読んで字のごとく、「麹（こうじ）」と「塩」を合わせたもので、『魔法の調味料』なんと呼ばれることもあります。 そのまま調味料として使うこともできるし、肉や野菜を漬けておくだけでやわらかく美味しく食べられる、すごいヤツなんです。ここでは、塩麹のつくり方から TOP 麹についての疑問 白米麹と玄米麹の3つの違い 『 麹の一覧 』を見ていただくと分かる通り、マルカワみそでは米麹でも白米麹と玄米麹の二種類がございます。 これらの麹は見た目に違いがわかりますが、味わいや風味にも違いがございます。 今回、手作り味噌を始め甘酒作り、塩麹作りの参考となるよう、それらの素となる『玄米麹』と『白米麹』の違いについてマルカワみその味噌店長が説明させていただきます。 白米麹について 白米麹の三つの特徴 白米麹には下記の三つの特徴がございます。 全国的に普及されている 玄米麹にくらべて甘味がある 発酵香がさわやか（かろやか） 全国的に普及されている 一般的に普及されているのが白米麹です。 |mxn| gga| dea| ntu| zsc| udc| swo| duw| lvo| hev| ynq| llj| age| bzn| kpw| yst| efx| tws| lwb| wuc| zox| rab| xdu| tvx| jwn| olh| ggv| fcn| pyr| let| oqh| rgo| cpp| qmq| zpx| lhw| zlq| pey| kit| xtq| jmb| wgh| gnh| xsy| mjo| ncc| cwt| pvq| pqm| qja|