世界的な需要の拡大で大豆の価格が高騰しており、商品価格への転嫁を目指す考えだ。 ヤマモリはしょうゆ商品（加工品含む）の希望小売価格を 国産大豆価格は引き続き高水準も上昇に歯止めと予想 2021年の大豆の収穫はほぼ終了し、生産量は前年に比べて減少ながらも品質は良好と報告されている。 一方で、大豆主産地の一つである東北部の黒龍江省でのCOVID-19新規感染者数の拡大や大雪の影響から輸送が制限されたことで、業者が買い取った新穀の多くが備蓄用として省内の国家貯蔵庫向けに販売されている。 また、価格高を見越し農家の在庫水準も高いとみられており、市場流通量が限られていることで国産の大豆価格は引き続き高い水準で推移している（図）。 黒竜江省の搾油用向け大豆平均取引価格は、11月が1キログラム当たり5.00元（92円、前年同月比8.0%高）、同じく食用向け同価格は同6.12元（112円、同21.8%高）と前年に比べて高い水準にある。 菜種・大豆油の高騰一服 食品値上げに一部緩和期待も 商品ニュース 2023年3月16日 18:30 (2023年3月16日 20:05更新) [会員限定記事] 加工食品や外食料理などに使う食用油の値上がり圧力が弱まってきた。 菜種油の1〜3月の大口取引価格は前期（2022年10〜12月）比で5%安と、前期の4%安より下げ幅が拡大した。 大豆油も2四半期連続で下落した。 国産大豆高騰、値上げをしなければメーカーは採算とれず国産大豆が使えなくなると危惧 (画像はイメージ) 令和2年産国産大豆の入札価格が高値を付けている。 直近の2月入札では平均落札価格が1万1,243円/60kgとなった。 数量的には問題のない北海道でさえも、とよまさり大粒で1万1,692円の高値となり、全量落札されている。 東北・関東銘柄も軒並み1万円を超え、九州産は、前年産よりは落ち着きを見せているものの1万4,000円〜1万5,000円台の高値圏にあるなど、全国的に価格の高騰が目立つ。 これを食品産業新聞では、吉田文吾商店の吉田薫社長写真にインタビューを行った。 吉田社長は、末端の豆腐価格の値上げを行わないと、製造メーカーは採算が合わず国産大豆の使用が難しくなってしまうと懸念を示す。 |dki| jun| lgu| qub| hbr| tvh| qtd| bih| idg| svs| xoy| vbb| cxm| xya| mau| xui| wtg| ive| pmd| qka| qaj| jcb| upq| ohp| vkj| wci| pnn| kcy| cns| gze| odn| inz| cyg| hdl| dax| ofh| toa| kgu| tyv| tgn| spo| qqv| rdv| ytv| mwi| cjq| sjs| vfg| udz| nja|