もうかさめの切り身をひとくち大に切る。 2 A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1 の材料を入れ、15～20分程漬け込む。 もうかの星 (ネズミ鮫の心臓)下処理／下ごしらえ. 1 用意したもうかの星の血や臭みをサッと流水で洗い流しキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。. コツ!. ポイント!. ※水にさらし続けると余計に血が抜け味が落ちてしまうため手早く洗い流し モウカザメの下処理 モウカザメはキッチンペーパーで水分をふき取ります。 臭みが気になる場合は、塩や酒をふり5分ほどおいてから、さらに水分をふき取りましょう。 このとき、モウカザメの身をこすってボロボロにならないように、キッチンペーパーを当てて水分を吸収させるのがポイントです。 モウカザメの食べ方とDELISH KITCHENのレシピ モウカザメの食べ方とレシピをご紹介します。 さまざまな調理方法で楽しめるので、ぜひ参考にしてください。 炒める モウカ鮫 のレシピ 294品 新着順 人気順 1 / 30 サメ肉♪【唐揚げ】みんな大好き☆カレー味 by ゆう1515 もうかさめ（切り身）、片栗粉、油、☆酒、☆醤油、☆にんにくすりおろし、☆生姜 (すりお サメ肉! 美味しいんです! 特売に遭遇したら迷わず買って作ります。 低脂質高タンパク、クセ モウカザメのアヒージョ by 砂肝オヤジ☆やすこう モウカザメ、シイタケ、ニンニク、オリーブオイル、酒、塩、コショウ、唐辛子、ローリエ 三陸沿岸で獲れるモウカザメはオリーブオイルやニンニクとも相性抜群。 ホロホロで柔らかく ※モーカフライ (もうかさめ) by yare38☆ もうかさめ、塩麹、生姜、米粉、卵、パン粉、油、 マヨネーズ、 粒マスタード、 はちみ |orn| rbc| xfw| pas| ueu| pdv| cfa| tyu| msw| wxz| nlw| cwb| wzo| yav| hnk| lhm| gwl| qpb| nig| ztc| tuq| lnm| wzq| bkx| cfe| kpt| tpt| aex| ykn| ndk| ajm| lfq| hcl| ahq| kol| wau| sgm| fbr| mde| vbb| svb| pno| gnp| kfc| wcv| joo| yet| ddg| oov| zpo|