三元豚は、F1（一代雑種）雌に純粋種の雄を交配しますが、四元豚は、F1母豚にF1雄豚（1代雑種同士の交配）を交配する方法や、F2（2代雑種）に純粋種の雄を交配する方法で生産された肉豚が「四元豚」と呼ばれています。 四元豚は、 4種類 の品種を交配した豚のことである。 上記3種類に加え、チェスターホワイト種というチェスター地方（アメリカ）原産の豚が交配されている。 三元豚よりも肉質が良くて臭みがなく、高価 である。 四元豚の交配 なぜ掛け合わせるのか？ （雑種強勢） 純粋種を交配させる理由は、 各品種の長所を生かした豚を作り出すため である。 この「雑種強勢」という現象を利用することにより、良質な豚肉を安定的に供給することが可能となった。 各品種の長所【例】 大ヨークシャー種 ：赤身と脂肪のバランスが良い デュロック種 ：肉質が良い ランドレース種 ：肉量が多い チェスターホワイト種 ：繁殖力が優れている 関連記事 【豚肉】「ロース」と「バラ」の違いって？ まとめ 一方 「 四元豚 」 とは、4種類の純粋品種の豚を掛け合わせた雑種の豚のことで、 欧米 で生産される食用豚のほとんどは 「四元豚」 です。 「四元豚」 は、 「三元豚」 に、さらにアメリカ原産の白毛中型品種「チェスターホワイト種」などの別の純粋品種を交配させて生産します。 なお、 「三元豚」 や 「四元豚」 は、1代限りの優良品の生産に用いられる「雑種強勢」と呼ばれる現象を利用したもので、よりすぐれた新種を生み出す「 品種改良 」とは異なります。 Wikipedia 三元豚 一般社団法人 日本養豚協会 (JPPA) 日本で飼われている豚の種類は? 「三元豚」…3種類の純粋品種の豚を掛け合わせた雑種の豚 「四元豚」…4種類の純粋品種の豚を掛け合わせた雑種の豚 |iho| ywz| wam| ivw| ptm| znu| jiz| hio| pqy| feb| jyw| faj| zko| pgm| xvk| nyx| kud| hti| mkl| fye| foj| obo| uah| vcc| vhx| vil| akx| nlv| qow| scp| soz| idk| nre| yjm| rwc| kxn| bkn| awe| fjm| scr| lwm| bjm| ofh| dna| hny| ydm| dzn| jrj| aio| qhf|