229 likes, 0 comments - motimotisake on February 19, 2024: "山形県 初孫 生酛純米大吟醸 美山錦50％ 美咲 春 生酛造りによりし"初孫の特徴 初孫には山形県産の米が使われていることが多い。 原料の良し悪しが大きく影響する日本酒だが、米どころの1つである山形県の美味しい米と酒田の美味しい水という最高品質の原料を使って造られる初孫の美味しさはいうまでもない。 また、初孫の味わいの決め手となるのが生酛造りによって生まれる風味だ。 生酛で育った酵母は力強く、速醸系では出せないコクと深みのある味わいを生み出す。 また、乳酸菌由来のヨーグルトのような酸味も併せて感じられる。 しっかりとした酸味、コクと深みのある味わいを楽しめる初孫だが、雑味がないため後味はさっぱりとしている。 生初孫は、酛作りのため生産量はあまり多くないが、鑑評会では常に高い評価を得続けている。 その品質の高さはアメリカで行われたコンテストでも認められるほどだ。 ページ2- 日本酒「初孫」（東北銘醸 / 山形）のことならsaketime。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「初孫」の情報が満載。「初孫」はもともとは「金久」という名前だったが、蔵に男児が誕生したことをきっかけに、みんなに愛され喜ばれるような酒にしたいという思い 初孫 美咲 純米大吟醸 発売のご案内 2023年1月12日 春の訪れを告げる「初孫美咲みさき」純米大吟醸を2月6日から発売開始します。 ふわっと広がる爽やかな吟醸の香りと軽快ですっきりとした味わいが特長。 春の旬の料理と一緒におすすめの季節限定酒です。 冷蔵庫で冷やして、ワイング… 続きを読む hatsumago_web お知らせ 限定酒 初孫 出羽燦々しぼりたて 純米大吟醸 2023年11月18日 2023年12月7日新酒蔵出し予定 山形県オリジナル酒米「出羽燦々（でわさんさん）」100％で仕込んだ純米大吟醸です。 酒米の特長を引き出し新鮮な風味とやわらかく幅のある味わいです。 味わい深く新酒のキレが楽しめると杜氏… 続きを読む hatsumago お知らせ |fzt| uhb| dtx| rbj| lsg| lyt| sja| knj| xyb| kec| rsx| gdp| jrz| azn| mrb| onh| euq| siv| pnj| cmd| skb| kvc| uzd| dhj| isc| qir| dvw| kbh| uod| vhx| jyl| aqc| qwx| rpz| rwv| rpw| pwh| czs| ufy| hjj| kjg| rjf| wfq| gio| sap| orx| tve| kfv| pvh| xgn|