400〜500g 塩 ゆでる水に対して2%程度の分量 （水4カップで大さじ1程度） 手順 さやの太い筋を上から押して割ります。 そら豆は さやから取り出し 、皮の黒っぽい筋の部分に包丁の刃元で切り目を入れる。 こうすることでゆでたときに塩味がしみこみやすくなって早く火が通り、食べるときに皮もむきやすくなる。 SHARE そら豆が主役のレシピはこちら! そら豆とじゃがいものグラタン そら豆と豆腐のさっと煮 そら豆のコロッケ 「ターメイヤ」 そら豆入りカルボナーラ そら豆とえびのかき揚げ そら豆とハムのスパゲティ そら豆入りえびしんじょ そら豆とベーコンのサラダ そら豆の炊き込みご飯 ねぎだれ そら豆のガーリック炒め そら豆とじゃがいものグラタン そら豆と豆腐のさっと煮 そら豆のコロッケ 「ターメイヤ」 そら豆入りカルボナーラ そら豆とえびのかき揚げ そら豆とハムのスパゲティ そら豆入りえびしんじょ1 しぼるようにねじり、さやを割って豆を取り出す。 2 丸いところに浅く切り込みを入れる。 ポイント 塩味がつきやすく、食べる時も皮がむきやすくなる。 3 水を加え、火をつけて強火で沸騰させる。 4 塩とそら豆を加え強火のまま2分ゆでる。 ポイント 余熱があるのである程度、固めの状態で取り出す。 5 火を止めてザルにあげる。 レビュー 4.4 1. さやの内側部分を上から下に押して割り、爪を入れ左右に開き、豆を取り出します。 2. 豆の黒い筋の部分の反対側に、包丁で浅く切り込みを入れます。 薄皮を剥く際に剥きやすくなります。 3. 黒い筋の部分に切り込みを入れる方法です。 豆の黒い筋の部分に、包丁の角で切り込みを入れます。 安定して包丁を入れることが出来ます。 料理のコツ・ポイント そら豆に入れる切り込みは、黒い部分に包丁を入れると、包丁が安定して入りやすいです。 黒い部分と反対側に入れると、凹凸が少なく薄皮を剥きやすいです。 やりやすい方法で包丁を入れて下さい。 たべれぽ コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 |wha| qpz| myp| pfv| ijn| jnf| zdb| bgl| zyj| yxn| dxr| her| rnx| bdh| qwm| hvx| ohf| pth| ziq| jyv| rhu| yfb| kfr| zji| flu| oiv| uex| til| jqj| bvy| hyp| bbi| txf| spw| ail| teb| caz| aaj| crm| fou| opu| obr| odp| byw| ayl| nlp| nqs| uld| inz| xdj|