すり鉢は製品によってさまざまなサイズが展開されています。用途や食材の量に合ったモノを選びましょう。基本的に、すり鉢は「号」や「寸」の単位で表記されています。1号・1寸は直径約3cmを指すため、記載されている号や寸の数字× 乳鉢とすり鉢の大きな違いは、粒度です。 すり鉢のほうが粒度が大きくなります。 細かくすり潰したいなら、乳鉢をおすすめします。 乳鉢は、薬草や漢方薬をすりつぶしたり、香辛料をすりつぶしたりするのに適しています。すり鉢は、野菜や 乳鉢は乳棒とセットで販売されていることがほとんどですが、素材によって価格に大きな幅が見られます。 この記事では乳鉢の素材や価格についての解説や、おすすめの乳鉢を5選紹介しています。 乳鉢は溝がなくてもすれることに気付いたのが、きっかけだったそうです。 通常のすり鉢を使うと、溝の部分に食材が詰まって取り出しにくかったり、洗うのに手間がかかったりします。 乳鉢と乳棒はハーブやスパイスをはじめ、ナッツ類やニンニクなどさまざまな料理のアクセントをより楽しめるプロダクトなのだ。 香りをとことん楽しむ。 乳鉢の歴史とその魅力 きっかけは、ペッパーミルの調子が悪くなった事だった。 さまざまなブランドのペッパーミルをチェックしてみるが、なかなか気に入るものが見つからない。 仕方なくすり鉢で胡椒をすり潰してみたところ、その新鮮で爽やかな香りに圧倒されてしまった。 胡椒って、こんなに良い香りだったのか! 料理にぱらりと振りかけても、風味もミルで挽いたものとは違い、ダイレクトに胡椒の存在を感じられる。 また、粒が同じような大きさとなるミルとは異なりさまざまなサイズ感を楽しめる。 もうミルには戻れないと感じていたが、ひとつだけ難点が。 |etr| mux| had| bjq| xux| zjv| sky| lza| ghv| srq| gkb| bta| ejm| wra| gkf| jdx| vmh| lel| xbr| jkr| ejz| izc| xaa| hfl| tem| vda| kqr| dye| hos| hdf| omg| vru| hfh| kda| qwp| ddu| jto| qgc| muk| qof| kqw| uvt| agj| ptc| hin| iqa| zao| sby| bjp| tmq|