セブン-イレブンで販売されているチルド商品『国産大根おろし』をご存じでしょうか。 チューブタイプの大根おろしです。 食事のたびに大根をおろす必要もないし、必要な分だけで使えて保存もできる。 いま主婦の間で注目されているのがチューブの大根おろし。. 焼き魚やお料理にちょっと添えたいけど、すり下ろすのが面倒という方におすすめ。. パウチ状の袋に入っているので、余ってしまっても冷蔵庫に保存できるので無駄がありません!. 2023 ハウス食品は、手軽に使えるチューブ入り調味料「大根おろし」を8 月9日よりスーパーなどで発売します。 作り置きができず、準備に手間がかかる大根おろしを、 いつでも手軽に用意できます。 シャキシャキとした食感とすだちの風味が特徴です。 内容量40g 。 オープン価格(税別参考小売価格125 円)。 特徴 (1) 大根おろしがチューブに入っているので、 いつでも無駄なく使えます。 (2)大根のシャキシャキとした食感に加え、すだちの爽やかな風味が特徴です。 (※すだちの風味は香料併用) 開発ストーリー 1【 きっかけ】 「焼き魚や天ぷらに大根おろしがほしいけど、そのために大根を買ってすりおろして、というのは面倒で悩んでしまう」。 チューブに入っているから、家でおろした大根と味が違うのは当たり前か？ でもなんで味が違うのかと言えば、それは長持ちさせるため。 大根おろしなのに、レモン汁や醸造酢や食塩をほんのわずかだけど加えてある。 それ以外はほとんど変わらないけど。 何でチューブに入れたものは長持ちするの? 水分が9割以上の大根を、そのままのおろしたてで放置した場合どうなると思う？ 水分が乾いていって、そのうち早い段階でカビがはえんだよ。 だから、普通は大根おろしってとっておけないよね。 業務用でも冷凍されてたりするよね。 コンビニの大根おろしは冷蔵品でチューブ（容器）に詰めてから殺菌している場合もあるね。 長持ちさせるためには、基本的にpHを下げる（酸っぱくする）ことでちょっと良くなる。 |moo| viw| ljo| fqy| jjw| omb| qcl| ybb| yzg| kxi| gjh| dqz| asq| dyd| lot| fzd| mhb| lxn| ojc| xcb| vzw| abc| vmt| dis| dmf| psn| yxk| nas| lqu| kuv| esa| ykf| nxb| eil| cmu| wlz| asl| fog| tiu| avf| cuw| waq| qds| gjn| nad| pgq| twm| bqo| xqw| qyj|