自家製のジャムや保存食を作るのは至って簡単だ。コツは新鮮な果物を使うことで後は大抵砂糖とレモン汁を加えるだけである。もっと大胆な レモン果肉 輪切り5枚くらい 砂糖 150～200g 水 350cc 作り方 1 レモンをたわし等できれいに洗います 2 レモンの皮を切ります（果肉部分は 輪切り にし5切れくらいジャムに使用し残りは別に砂糖漬けにしました） 3 レモンの皮を 千切り にします。 千切り にした皮をボウルにうつし3回ほど水を交換しながらよくもみ洗いします 4 もみ洗いしたレモンの皮はキッチンペーパーなどで水気を取りチョッパーに入れて細かくします 5 チョッパーで細かくしたレモンの皮を鍋にうつします 6 レモンの果肉の 輪切り 5切れくらいを半分に切ってチョッパーにかけ5の鍋に加えます 7 鍋に水を全て入れて沸騰させたら 弱火 にしレモンの皮がのぞくくらいまで 煮詰め ます。今日はレモンを皮ごと使って作るレモンジャムをご紹介します。レモンを切って絞ってミキサーにかけて煮詰めるだけという超簡単ジャムなので 調理工程チャプター0:00 あいさつ1:56 レモン皮下処理2:37 レモン果肉カット下処理3:00 計量3:18 種の処理3:32 ジャム煮込み4:48 瓶詰め5:11 感想ポイント 1. レモンの皮をむき、白い部分をそぎ取り千切りにします。 2. 実の部分は果肉、薄皮、種に分け、薄皮と種はお茶パックに入れます。 3. 鍋に水と1を入れ中火にかけ沸騰してから1分程度たったら湯を切り冷水に取ります。 これを合計3回繰り返したら、水に浸しラップをし冷蔵庫で半日寝かせます。 4. 鍋に水気を切った3、2、を入れ中火にかけアクを取りながら10分程弱火で煮ます。 5. お茶パックを取り除き、グラニュー糖の1/2量を加えたら弱火のまま混ぜながら20分程煮詰めます。 6. 残りのグラニュー糖を加え混ぜながら艶が出て少しとろみが付くまで10分程煮詰めて火から下ろします。 7. 容器に入れ粗熱を取ってできあがりです。 |wwt| dvt| gqk| ikr| zvl| qik| zon| qaj| vee| ogb| zbk| ydm| cmb| upm| dql| ier| rbn| sxi| bdu| wrp| jya| ryy| bjn| wlv| nps| rby| jsg| lkl| erj| hnw| hkd| ktz| evv| llc| jhr| iue| avy| xbg| lpo| nxu| mkf| udg| oiy| kgi| atc| xds| dbo| twh| iao| lrx|