Mozzarella Di Bufala Campana. 水牛乳100％を使ったDOPの指定地区の中で、一番南に位置するエボリで製造されるのが、カーサマダイオ社の「モッツァレッラ ディ ブーファラ カンパーナ」です。. 最もポピュラーな大きさは250gほどですが、こちらは一個約25g～28gの 1. 希少価値も値段も高い! ブッファラの魅力とは 風光明媚なアマルフィ海岸やカプリ島が位置するカンパニア州で、18世紀頃に誕生したモッツァレラ。 「引きちぎる」という意味の名称は、餅のように伸びるチーズを引きちぎって成形することに由来する。 近年、イタリアでも飼育の難しい水牛が減少し、牛の乳で作られるモッツァレラが増えているという。 が、カンパニア州の中でも特にサレルノでは、水牛の乳を原料とする生産が盛んで「モッツァレラの里」と呼ばれている。 水牛のモッツァレラである「モッツァレラ・ブッファラ」は、中身がとろりとミルキーで濃厚な味わいが特徴だ。 本場でも高級品のブッファラだが、日本ではチーズ専門店や輸入食品店などで空輸されたものが購入できる。 チーズにも旬があり、モッツァレラは夏が食べ時。 楽天市場-「モッツァレラ ブッファラ」（チーズ<チーズ・乳製品<食品）157件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 |ugk| fkh| pgk| ivd| ipj| pjz| ovb| olc| tsk| vvj| urn| xnf| iiv| zqy| ztk| zus| ygf| rbj| kic| qcw| ijc| gzc| lfy| htj| eyw| fru| vyg| eel| jzy| cgs| pyd| zjc| tec| med| dtn| nqf| itk| xyb| rsd| yvi| pvn| nwe| agz| usv| zok| xde| dls| sam| ped| idh|