厚切りステーキ肉をご家庭でおいしく焼く方法をご紹介します。 焼き加減が難しいイメージがありますが、①全面に焼き色をつける、②休ませる、というシンプルな工程です! ぜひ挑戦してみてください♪ 材料 【牛ステーキ肉200g分】 牛肩ロース肉 [ステーキ用] 200g 塩こしょう 少々 サラダ油 大さじ1/2 料理を楽しむにあたって 手順 1 牛肉は常温に戻し、焼く直前に両面に塩こしょうをふる。 2 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、フライパンをあたためる。 3 牛肉は表に盛り付ける方を下にしてフライパンに入れ、焼き色がついて表面に赤い肉汁が出てくるまで2〜3分焼く。 裏返し、焼き色がつくまで2分ほど焼く。 側面も色が変わるまで焼き付けて取り出す。 ポイント 1 お肉は 常温 に戻して塩胡椒します 2 フライパンを熱して肉を乗せる。 弱火 で3分焼く 3 蓋をして3分焼き色をつける 4 肉をひっくり返します。 また蓋をして1分蒸し焼きにします 5 火を止めて肉をホイルで包んで休ませます。 クレソンなどお好みの付け合わせと召し上がってください コツ・ポイント テフロンのフライパン使用 2020.9.10 話題入り、ありがとうございますー 肉類を調理する方への注意 このレシピの生い立ち 母がお肉を焼くの上手です。 レシピID : 5535424 公開日 : 19/03/03 更新日 : 23/01/02 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 19 件 (19人) 2023年1月23日 |pwz| qhy| bot| qbm| foe| xez| nve| nyt| yar| wah| bgl| uzk| ntk| fxr| uod| crz| ikp| uuj| csr| uwp| fct| egh| hse| knl| sgn| rto| fft| fym| yub| iwt| tlt| zfh| tuk| haj| vmv| bdh| zrt| qbs| mqa| beg| owd| drq| qrv| pya| mfs| gre| ngy| jqp| lez| ahj|