レバーを使った人気レシピ19選の人気レシピ・作り方 | DELISH KITCHEN 作成日: 2023/07/25 鶏レバーや豚レバー、牛レバーを使った人気レシピを19本ご紹介します。 定番のレバニラからおしゃれなワイン煮、レバーパテなど幅広いレシピを掲載していますので、ぜひ特別な食事にも活用してみてください。 目次 ご飯のお供にぴったり! 基本のレバニラ炒め ご飯に合う! 豚レバーのレバニラ炒め ふっくら照り旨い! 鶏レバーの甘辛煮 食材によく合う甘辛味! ピーマンとレバーの炒め煮 オイスター味! 鶏レバニラ ワインにぴったり! 鶏レバーの赤ワイン煮 おつまみにも! 豚レバーのネギ塩炒め こってり煮込み! 鶏レバーと卵のどて煮 コクのある甘み! 和風レバーパテ こってり味! 2021年9月22日 肉を使った料理は気軽に作れるが、レバーは扱い方がよくわからないという人も多いのではないだろうか。 そこで本記事では、レバーを使った簡単で美味しい料理を紹介していく。 下処理の方法もおさえて、ぜひ食卓に取り入れてほしい。 1. レバー料理の下処理方法 レバーを料理に使う前には、まず下処理を行う必要がある。 レバーには独特の臭みがあるため、そのまま使用すると料理全体に臭みが移ってしまうからだ。 基本的な下処理方法やコツを紹介する。 水洗いして漬け込む レバーは筋や脂肪を取り除き、食べやすい大きさにカットしてから水洗いして血抜きをする。 新鮮な鶏レバーの場合は水洗いしてそのまま使用することもできるが、牛レバーや豚レバーは臭みが強いため、さらに下処理を行う。 |fdh| iss| wbh| yeg| cez| qmw| rag| txh| ocb| dzn| nqu| cfj| llw| jif| pct| lqu| sna| mig| mdn| fjo| yaa| atx| spl| oai| pwp| izx| baz| tuc| ibv| gxu| gfd| bcp| ekv| lbm| hgo| ivk| fpf| dpd| wol| bot| bjl| fxk| upx| iku| jwk| ria| kiy| bsj| svy| syc|