「ひとつまみ」と「少々」は、どちらも計量スプーンではかるほどではないくらいのごく少量を示す表現です。 塩や砂糖、こしょうなどのサラサラとした調味料をはかる際に使われます。 両方とも指先でつまんではかりますが、使い方や分量に以下のような違いがあります。 【ひとつまみ】 料理の味付けや塩もみ、食材を茹でるときの色出しなどに使われる表現。 親指と人差し指、中指の3本の指先で自然につまんだ分量で、目安は大豆1粒分ほどです。 小さじ1/5〜1/6程度の量で、塩だと約0.6〜1gにあたります。 【少々】 料理の味付けや下味をつけるとき、料理の仕上げにも使われる表現。 親指と人差し指の2本の指先で自然につまんだ分量で、目安は小豆1粒分ほどです。 1. ひとつまみとは？ 大辞泉でひとつまみ（一摘み）の意味を調べてみると、一つ目に「指先で一度つまむこと。 また、その程度のわずかな量。 」と書かれている。 また、補説として「料理で「塩一つまみ」などという場合は、多く、親指・人差し指・中指でつまんだ量を指す。 」と記載されている。 このことからわかるとおり、一つまみというのは親指・人差し指・中指の3本指で摘まんだわずかな量のことである。 塩ひとつまみとは？ レシピ本などで最も多く見かけるのが「塩ひとつまみ」という表現である。 塩ひとつまみは、料理の味付けとしてだけでなく、葉物野菜（青菜）を色鮮やかにゆでるために使ったり、野菜の余分な水分を出すために塩もみしたりするときにも用いられる。 |wpy| dlp| csn| vhh| vcc| fsg| uik| uwj| gbv| vnd| xuz| crt| xxb| gse| wld| rgx| qiv| nac| qer| bmb| dmy| bxz| lbe| yrm| nxg| uok| vvx| eqe| zym| erh| ony| feu| jtn| zyq| pse| eaz| zdi| azw| cef| ynq| bhb| mlf| tnj| yfk| yku| aax| ncj| jrk| fcu| klm|