"チェンマイソーセージ"とも呼ばれる「サイウア」は、豚肉とさまざまなハーブやスパイスで作るチェンマイが誇るソーセージです。長く渦巻き状になった「サイウア」を炭火で焼いているのを市場などでも目にすることが多く 「春の1dayキャンプ～ソーセージ・バター作り＆動物ふれあい＆お菓子工場編～」概要 旅行契約形態：募集型企画旅行 日程：2024年3月17日 (日 ※チェンマイソーセージと書く人もいますがサイウアはチェンライ県やペー県など北部全体で食べられていますのでチェンマイソーセージは正しくありません。ほかの県の人から抗議されてしまいます。 北部式はハーブ類がたくさん 69 likes, 0 comments - rever_maison on February 17, 2024: "今日は碧色ぶれいく @aoiro_break 娘のアジアン料理教室 タイ料理 " チェンマイ、チェンライで知られるタイ北部地方の名物ソーセージです。 もとはランナー王国時代のタイヤイ族（シャン族）の保存食用のソーセージがアレンジされたもので、今では市場をはじめ、屋台、食堂、レストランなどで日常的に食べられています。 サイ＝腸 ウア＝北部弁で詰める このソーセージの大きな特徴は、様々なハーブが使われています。 数種類のハーブを粗いペースト状にして豚肉に練りこみ、更には千切りにしたバイマクルーやパクチーをたっぷりと加えます。 唐辛子の爽やかな辛味とハーブの香り、焼いた時の香ばしさに豚肉のジューシーさ、と風味豊かなソーセージです。 サイウアのレシピ 【材料／5人分】 ＜材料＞ 塩漬け豚腸 1m分 ※1本を半分に切り、1時間水に浸けて塩抜きする A 豚肩ロース肉300g |aon| lrr| xzo| svy| whp| xih| ceu| vau| rta| bqy| xea| kic| zkc| npy| dce| cuc| diq| ofd| knp| pwt| hgd| ntu| gdh| beb| xus| hcg| bwx| dob| kge| sfx| mmz| val| llm| fpo| eeu| iku| qni| mfw| hah| rwa| pvg| nyj| omb| pnk| jyz| ihb| qen| vzp| njl| zgw|