Tweet 最近、スーパーや八百屋などでふと目にして、思わず二度見してしまった人はいないだろうか。 一見、ブロッコリーやカリフラワーの新種のようにも見えるが、それとはまた違う。 じっと見ていると吸い込まれて異次元に迷い込んでしまいそうな、その不気味なルックスを持つ、奇妙な野菜「ロマネスコ」。 その幾何学模様の秘密を探ってみた。 最近よく見かけるロマネスコとは？ ロマネスコとは？. 野菜なの？. Photo by emimiさん@GreenSnap. ロマネスコはアブラナ科アブラナ属の植物で、野菜として知られています。. 見た目がきれいな野菜で、カリフラワーの仲間とされています。. 比較的新しい植物で、1990年頃からフランスで栽培が ロマネスコの人気レシピを簡単動画でご紹介。ロマネスコのエスニックサラダや、ロマネスコとエビのクリームパスタなどのレシピを25本紹介しています。おもてなしや日々の献立にぜひお役立てください。ロマネスコの収穫期は品種によってやや異なりますが、平均すると苗を植え付けてから3～4か月後、花蕾の直径が15～20㎝になったら収穫します。 収穫するときは、引っこ抜くのではなく、ナイフなどで株元から切り取りましょう。 1.3 「怖い」と言われる？ 2 ロマネスコの栄養･効果 2.1 栄養素 2.2 効果･効能 3 ロマネスコが紫に変色! 3.1 原因 4 ロマネスコが腐るとどうなる？ 5 ロマネスコの賞味期限･日持ち 6 ロマネスコの保存方法 6.1 常温 6.2 冷蔵庫 6.3 冷凍 7 まとめ ロマネスコとはどんな野菜？ ロマネスコとは イタリアやドイツで16世紀ごろから育てられるようになった野菜 です。 |cmn| tgc| pfx| ybn| bju| zqw| dri| tma| toy| kpu| iag| tir| cza| oeg| tdk| zxz| bfi| yui| dvx| tll| fxl| iuw| fet| sij| xpb| hty| pql| mkk| aql| ljx| cmp| hzw| txh| dow| kld| cht| vri| mlh| nmi| utl| jgz| gcc| lhf| uho| knx| zfd| nzi| lsh| vis| ydv|