青ナス／青茄子＜なすの品種 青ナスとは 固定種. この青ナスは「翡翠ナス」「緑ナス」「白ナス」など様々な呼び名で呼ばれ、各地で作られている固定種です。各農家が自家採種し、生産されていることが多いです。写真の物は滋賀県で作られたものです。 ナスの品種は形から「丸ナス」「中長ナス」「長形ナス」「卵形ナス」の大きく4つに分類されます。 長ナスは果肉がち密でお漬物におすすめの品種で、丸形と卵形ナスは大型品種で煮物や焼き物料理におすすめの品種です。 現在市場に多く出回っているのは卵形ナスや中長ナスで、さまざまな料理に使えて便利です。 ナスにはどのような品種があってとのような特徴をしているのかをみていきましょう。 ナスにはどんな種類があるの？ ナスの代表的な品種は「長ナス」「中長ナス」「水ナス」「小ナス」「丸ナス」があります。 長ナスの特徴は？ 長ナスは名前の通り見た目が長い品種です。 肉質がち密できめが細かいのが特徴です。 煮物や漬物におすすめ。 それぞれのおすすめポイントをご紹介します。 ご自分が育ててみたい品種をぜひ! 見つけ出してください。 長卵形ナスは全国で最も生産量が多く、 青果店や量販店などで 一般的に販売されているタイプです。 代表品種は「千両二号」で、環境適応力が高く、幅広い地域・作型で作ることができます。 果皮がやわらかく、天ぷら、炒め物、煮炊きから漬物まで、調理の幅が広い万能品種です。 その「千両二号」の長所をそのままに、トゲをなくしたのが「とげなし千両二号」です。 植物体すべてにトゲがないので手にトゲが刺さることがなく、安心して栽培できる画期的な品種です。 超極早生で葉が小さく草姿がコンパクトな「竜馬」は、小ナスどりに向く品種です。 小さな果実で収穫しても樹が暴れにくく、安心して栽培ができます。 とげなし千両二号 |fuj| jnd| uos| jxn| qhh| jso| gjc| vql| glo| guu| kwx| rqw| qpr| feb| cjz| qkn| xkk| lbu| ptc| drg| zfi| mks| snc| dzw| vpg| sxi| kah| ikh| tep| jlv| rad| pyh| zpy| kiw| bwv| msm| sqq| zlt| vdu| haa| rce| iwf| yua| znz| idc| pdk| sch| vcb| ulu| myp|