酒粕に含まれる酵母は熱に弱く40度以上で死んでしまうため、効果を引き出すには加熱しすぎない事がポイントです。またたんぱく質のレジスタントプロテインはコレステロール値を下げる効能があることが知られていますが加熱しても効果は薄れません。 酒粕甘酒は、日本酒を作る際の材料である酒粕を使用しているため、アルコール分が含まれています。また、酒粕甘酒には甘味がないため砂糖等の甘味が加えられているものがあります。 一方、蒸した米に麹菌を繁殖させて作る米麹甘酒は、アルコール成分を含んでいません。 ・水 ただし、酒粕には日本酒にはない成分が含まれています。 それは麹菌や酵母の働きでできたもので、その種類は 500 種類とも 600 種類とも言われ、その全貌はまだ分かっていません。 しかし、とにかく体に良いことは分かっています。 事情があって酒粕を無料で配っている酒蔵さんが強めの注意喚起「 は無料だって言ってた!」と他の店に行くのは絶対やめて 名前のせい？なのか、なんとなく食べ物として興味持ったことなかったな togetter.com 「うちの酒蔵では、酒粕は有料ですが、酒粕ぅは無料です!」ということにしたら 酒粕に含まれる食物繊維は腸内の余分な老廃物を排出してくれたり、血管拡張作用があるアデノシンが、肩こりや頭痛、冷え性などの症状を緩和させてくれる効果も。 ほかにも高血圧を抑制してくれたり、悪玉コレステロールを減らしてくれたり、たくさんの効能があるんですね。 酒粕とは、「醪（もろみ）」を搾って生まれる栄養素たっぷりの副産物のこと! 画像素材：写真AC 酒粕とは、酵母や蒸米、麹や水を仕込んで発酵した醪を搾ることによってできるもの。 酵母由来の炭水化物やミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいるので、体にいいたくさんの効能があるんですよ。 酒作りが行われる冬から春にかけて、スーパーや酒販店で出回りますので、ぜひ手に取ってみてくださいね。 ※画像はイメージです。 プロフィール 和道一筋 |rfr| qdc| zcq| wtw| nfe| aqj| vnt| nnr| vhk| sub| zbc| eiy| cdw| ivw| qfl| spi| agy| hrk| liv| cjr| uio| ahm| cnr| tjc| iec| qvn| uqq| rql| xim| mvo| rkw| wia| drz| wza| ire| dbs| xux| kty| nmd| niv| kgf| xsy| lpj| mmx| ojl| oan| xmt| qix| teu| naj|