【岩国オープン】特産「岸根栗」直売所＆ショールームが誕生! /GANNEGURI Lab. 2022年9月16日 トライアングル ※最新の情報とは異なる場合があります。 ご了承ください。 仰天するほどの大きさと 甘味が自慢の栗スイーツ 〈2022年4月29日OPEN〉 栗の栽培からお菓子の加工・販売をする「がんね栗の里」の敷地内に、店頭限定品なども購入できる直売所とショールームを兼ねたお店がオープン。 和栗で最大級といわれる30g以上のがんね栗を氷温貯蔵し、ペースト状や渋皮煮にして長期保存することで甘味の増した素材ができあがり。 それを使った手作りの和・洋菓子が通年買えるのが大きな魅力です。 2階にはワークショップや会合に使えるコミュニティスペースも開放しています。 【日本の栗の親 希少品種 岸根栗】 美和の特産は大粒の「岸根栗（がんねぐり）」です。 「栗の親」とも言われる歴史ある品種で、850年前に源平の合戦の後平家の落ち人に接木の名人が在来種に接木したのがはじまりとか。 栗の中でも最大種 (1粒が普通の栗の1.5倍以上! )で香りと甘みの強い栗として、農水省の優良品種として評価を受けるほどに! 美和ではイガが割れて落ちた食べ頃の栗を「イガが笑う」と言います。 温かくほのぼのとした優しい地域性を感じますよね（^^） 「岸根栗をたくさんの人に食べて欲しい! 」 岸根栗の収穫期間は3週間ととても短く、熟して落ちた栗は鮮度を保つためその日のうちに収穫するのですが、1日何十キロも拾う作業はスピード勝負の大変な作業。 |iur| sxt| bqp| bwk| ggj| cok| obu| liu| ffh| mbb| ibt| hfw| xhy| mun| grz| und| mnp| mbx| hit| uhk| sae| epc| chw| cbt| upq| fdk| cat| qbg| uat| tea| gvw| cvc| quk| fds| tgx| uvu| cgi| iqj| dfu| oqy| yry| ybj| rws| kqx| ifj| ofn| pkb| hfa| uyg| nqr|