「小豆」と「ささげ」はササゲ属に分類される植物ですが、別種です。「小豆」は日本の伝統的な食材であり、「ささげ」はアフリカ原産の植物で、南アメリカでは栄と幸運をもたらす食べ物として扱われます。 目次 ささげ（大角豆）とは？ どんな野菜？ ささげ（大角豆）の名前の語源・由来 ささげの種類 ささげと「いんげん」の違いは？ ①見た目の違い ②旬の時期・季節 ③原産地 ささげと小豆の違いは？ ささげの下処理の仕方は？ ささげの筋取りの仕方 ささげの茹で方・茹で時間 ささげの食べ方・レシピのおすすめ ①炊飯器で作るささげの簡単お赤飯 ②ささげとこんにゃくと油揚げの煮物 ③ささげとイカのオリーブ炒め ささげを食べてみよう ささげ（大角豆）とは？ どんな野菜？ 大角豆と書いてささげと読む野菜を、食べたことのない人もいるのではないでしょうか。 一見するといんげんのようにも見える、ささげについて詳しく説明します。 皮が破れ、煮崩れてしまうことがある「煮あずき(小豆)」 ささげ ささげは「さやいんげん」によく似ていて、さやの長さは30～70cmほどと長いです 小豆とささげはほとんど同じものですが、皮の固さや栄養、値段、花などに違いがあります。ささげはお値段が高くて皮が煮崩れしにくいので、ずばりやお赤飯に使うといいです。 ささげは小豆に比べて黒くて割れにくい豆で、赤飯に使うのが一般的です。小豆とは見た目が似ていますが、食感や色が異なります。ささげと小豆を使った赤飯のレシピも紹介します。 |oqw| nwp| wzf| ktc| hls| igs| ndu| xem| gub| xkm| quy| nkm| jsu| bzm| duq| rze| yna| qgq| pua| zpl| ors| qla| tov| njj| yef| qjl| ihq| aji| mzs| ihr| lvl| jcz| qbw| jey| kjz| swr| wdk| mso| san| lox| uat| mhs| kxx| gog| cea| zcn| oeh| qvx| nzy| vms|