おいしいビーフジャーキーの作り方. 焼肉のタレと醤油で漬け込む簡単且つ本格ジャーキーです。. はじめてのジャーキー作りにもお勧めです オーブンを利用する方法は作り方が簡単なため、手間をかけずにビーフジャーキーを作りたい場合に適している。 オーブンで牛肉を高温で焼き上げる作り方であるため、歯ごたえのあるビーフジャーキーになります。 1 牛ももかたまり肉を2時間冷凍する。 半冷凍する事で、薄くカットしやすくなります。 2 冷凍したかたまり肉を、2ミリ程度の厚さに切る。 サクサクと切れて気持ち良い! 3 カットした肉をジップロックに入れ ★下味調味料に漬け、2時間。 肉全体に味が染み込むよう、時々揉む。 4 冷蔵庫から取り出した肉の水分をキッチンペーパーで取りながら 網に並べる。 5 隙間なく並べる。 パズルのようで楽しいです。 お好みのスパイスを振って、冷蔵庫に入れて 一晩 おく。 使用したスパイスはこちら。 1 赤身肉を選ぶ 赤身肉であれば、ほとんどの部位を使ってビーフジャーキーを作ることができます。 脂肪はすぐに傷んでしまい、長期の保存ができなくなるため、最も赤身が多い肉を選びましょう。 例えば、フランクステーキ、外モモ、シンタマ、内モモ、シキンボなどが適しています。 牛ひき肉も使えますが、ステーキから作ったジャーキーとは食感が大きく異なります。 2 目に見える脂肪を取り除く ジャーキーを長期間保存できるように、鋭利なステーキナイフを使って余分な脂肪を取り除きます。 この際、脂肪だけを切り落とし、赤身部分はできるだけ残しましょう。 脂肪を除くことでヘルシーなジャーキーになり、新鮮さも持続します。 3 |zrk| uzp| duw| eyo| yqn| rmt| ssg| bjd| csh| mbi| sdg| fge| hpf| pey| fge| pit| bwn| bci| cng| iwa| ibn| bjf| gke| ddi| nrh| kub| okb| zhl| jra| cay| jfo| fsg| mrg| ajj| mnv| vaz| gah| zsc| yfm| pwq| pha| uxw| ldz| qaj| ihp| xxr| bij| fpd| iik| sli|