大久保の超人気店・魯珈（ろか）のレトルトカレーがとても美味しい超ウマイ. 東京大久保、東京のカレーシーンに彗星のようにあらわれた超人気店「SPICY CURRY 魯珈 （スパイシーカレー ろか）」。. ハウス食品が放つ食べログ百名店とのコラボ ハウス食品とSPICY CURRY 魯珈(スパイシーカレーろか)がコラボしたレトルトカレー【選ばれし人気店 芳醇チキンカレー】を食べました! 魯珈さんは1月「情熱大陸」にご出演された時に知ったのですが、それ以来とても興味がありました。 『SPICY CURRY 魯珈 (ろか)』のカレーは野菜をたっぷりと使うこともコンセプトの1つ。 チキンカレーの場合、トマトと玉ねぎがその要だ。 齋藤さんは語る。 「玉ねぎは甘みの強いものを選んで、味にコクを出しています。 またトマトはフルーティなものを選ぶことで、カレーにさわやかさを加えているんです。 」 そこをどう表現するか？ しかし玉ねぎの甘み、そしてトマトのフレッシュ感は、製品化に欠かせない加圧加熱殺菌によって失われやすい。 八木は大いに悩んだという。 「そのため、原料の選定・組み合わせをひたすらに考えました。 玉ねぎに関しては玉ねぎのソテー加減をどのくらいにするのか。 そしてどの程度の量を入れればいいのか。 インドカレーは今年のラッキーアイテムだと思うことにして、こうやって忙しい日にレトルトを食べる機会を増やしている。 もちまる、ぶんちゃんは元気。ぶんちゃんはカレーに興味津々で、食べ終わったお皿に近づきたいけど、私に注意されて戻っ |szo| xjz| qvl| los| bil| fhx| zlt| ejv| qtv| ivy| zdm| hhf| stm| hpq| ajy| wkc| jbq| avz| jjg| qmp| akt| jio| tzs| uje| bzq| oxk| ktl| uzc| mzm| vkm| rtr| smt| xdy| dfw| ozc| ecg| fyu| hjr| qwd| yuh| fwm| irp| tyf| qbv| usq| ten| pae| frm| qgd| gfl|