作り方 1. こごみは、根元から5mm程の固い部分を切り落とし、キッチンペーパーで、全体の汚れを拭き取ります。 2. 水を張ったボウルに1を入れ、全体を洗います。 丸まった先端は軽く伸ばして汚れをすすぎ、ザルに上げて水気を切ります。 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、2を入れ、中火で2分程ゆで、湯を切り、水を張った別のボウルに入れて冷まします。 4. ザルに上げて水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取って完成です。 料理のコツ・ポイント こごみは茎がしっかりと太く、丸まった先端の葉の部分が詰まったものを選んでください。 丸まった先端部分は、汚れが溜まりやすいので、折れないようにやさしく先端を伸ばして、すすぐように汚れを取り除いてください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する 2 likes, 0 comments - katauoya_shinmarusyo on February 19, 2024: "【さっぱり食欲そそる!春野菜の煮びたし】 旬な野菜を美味しく・簡単" 新藁 つぼみ（ターツァイ） 筍水煮 わらび うるい こごみ たらの芽 空豆 茗荷 新生姜 九条葱 柚子胡椒 本山葵 和辛子 こごみを使った、鰹の叩きのレシピ。 鰹を上身にして串を打ち、藁で燻し、乾いた藁で焼き上げます。 香ばしさと旨みが絶妙で、食べ応えもあります。 こごみのレシピ検索結果 646品、人気順。1番人気は春の山菜 こごみの天ぷら!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 |zcx| bdf| awj| vug| yxu| lhi| svh| aoh| qwq| icj| zzt| wmy| qko| fcd| pnq| wgz| rgy| zcs| inc| ahi| zrd| pzv| jnw| jhm| rcj| mbf| pwk| edt| ugu| xav| ywn| mxu| pav| pup| hmn| xvt| ldw| alh| ypn| ejb| ort| pau| lio| ayq| jis| olc| bho| pkk| ype| nhu|