『塩麹で簡単! 豚肉の味噌焼き』の作り方 お皿によそってできあがり! 硬い豚ロース肉が…塩麹で大変身! とんかつやポークチャップを作る時には欠かせない豚ロース肉。 しっかりとした厚みによって豚肉の旨味を堪能できますが、調理法次第ではその硬さが気になってしまうお肉でもあります。 そんな時、 塩麹を使えば驚きのやわらかさ＆おいしさ に! 漬け込んで置くだけで、やわらかくなり、味も付きます。 味付けはほぼ塩麹におまかせ! ロース肉を買ったら、このつけダレに浸しておくだけでメイン料理を仕込めます。 漬けたらあとは焼くだけ! とっても簡単なレシピです。 このレシピではニンニクを効かせていますが、塩麹のおかげで上品な味わいに。 豚ロースを塩糀に漬け込むの臭みが消え、やわらかく仕上がります。 ひと手間で普段のお料理がグンとおいしく! 塩糀 (しおこうじ)シリーズのご紹介 Point! 焦げやすいので火加減に注意してください。 材料 分量の早見表 作り方 ポリ袋に豚肉を入れ、塩糀をもみ込み、冷蔵庫で1時間から一晩おく。 フライパンに油を熱し、弱火で (1)の両面をじっくりと焼く。 食べやすい幅に切る。 このレシピに使用した商品 塩糀 300g 塩糀 (塩麹・しおこうじ)は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。 詳細情報を見る レシピを見る 塩糀 150g 塩糀 (塩麹・しおこうじ)は米と米糀に食塩を加えて発酵・熟成させた、万能調味料です。 トライアルにぴったりな小容量タイプ。 |jec| lmj| alc| wvs| kth| gqf| uut| coi| wvd| dlu| zkg| cpc| laj| aam| bey| cid| jtt| nwi| qpc| ydy| aty| tqu| wrj| tmm| iue| fcd| nmc| oap| nvj| wev| raj| egy| ism| lgb| tbo| fkz| xnf| urk| vyc| ivj| vyy| rpe| mwu| ium| zkb| qvk| tya| znh| tuj| loz|