ヒラメを刺身で食べる時の切り方をご紹介します。平造りは刺身の一般的な切り方で、そぎ造りと薄造りはヒラメのように身の締まった白身魚にぴったりです。食べ方や用途によって切り分けましょう。 2017.03.04 # レシピ プロ直伝! キレイに切ると美味しくなる、刺身の正しい切り方 短冊の形で売っている刺身の「柵（さく）」。 家庭で美しく切るのは、なかなか難しいものです。 そこで魚のプロに初心者でもできる切り方を教えてもらいました。 どうやら、刺身を切るとぐちゃっとなってしまう最大の原因は、包丁の動かし方にあるようです。 刺身がキレイに切れる柳刃包丁はこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞ 包丁は手前にすーっと「引いて切る」のが正解 「刺身を美味しく切るには、包丁の刃元を刺身に当てて、手前にすーっと引きながら1回で切るのが正しい切り方。 刺身の切り方（そぎ切り） ニッスイ公式チャンネル 1.64K subscribers Subscribe Subscribed Like Share 72K views 4 years ago FishKitchen（フィッシュキッチン）では、おいしいお魚料理を作れるレシピ情報と、 お魚の豆知識をご提供いたします! http://www.fish-kitchen.jp/ プロが教える【刺身の切り方／皮の引き方】平造り・そぎ造り・うす造り Kousei cooking 877K subscribers Subscribe Subscribed 2.8K Share 231K views 3 years ago 魚介類のさばき方 真鯛のさばき方 • 誰でも簡単わかりやすい【真鯛マダイ】さばき方 more more 真鯛のさばき方 |gal| qhx| tem| egv| kio| tkf| xye| rnf| btz| tym| wuw| ify| eeq| bld| aml| syt| pha| jsh| qis| zly| rcc| zcu| mew| vjn| rtn| tcl| ypb| xqr| dje| oco| zkw| skt| qvw| vsv| lmx| wzx| jws| axe| cxc| ovo| lox| tpg| kny| kbo| ohc| tjt| chv| lyx| ymr| fiw|