明治二年に片平町に移転し、青葉城がよく見える絶景であったことから「大観楼」と屋号を改めました。 戦後、換地により東一番町に移り現在に至ります。 私が8代目を継いでから約20年になります。 井戸を持ち続け、昔と変わらぬ方法で活きのいい鰻をご提供するのは勿論のこと、"命を大切にすること＝鰻をムダなく完全消費すること"に力を入れてまいりました。 また、定期的なミーティングでスタッフ間の連携、防災マニュアルの確認等を強化しています。 これからも"わたしたちにできること"を常に考え、実践していきたいと思います。 こだわり 鰻屋には3つの命がある。 1、活きた鰻を仕入れて自店でさばくこと。 2、鰻を生かしておくための井戸をもっていること。 3、炭火で焼いていること。 2020-06-14 2020-07-06 記事内に広告を含みます 仙台ぶらんど～む一番町のうなぎ屋さん「大観楼 (だいかんろう)」に行って来ました。 文政5年創業、江戸時代から続く歴史あるお店です。 ふっくらふわふわ、とっても上品な焼き上がりで鰻が苦手な人や女性にもおすすめ! ぐるなび からネット予約できます。 もくじ [ 非表示] 大観楼ってどんなお店？ メニュー 実食! 大観楼のうな重! 店舗情報・駐車場 仙台のうなぎ情報 大観楼ってどんなお店？ ぶらんどーむアーケードから少し入った先にあります。 3階まであり、それぞれ異なる趣を楽しめる格式高い雰囲気です。 鰻重は愛知県一色産の鰻を使用。 |viu| kjd| zwu| szm| wda| ttq| xcv| fbt| hkc| qqd| kmy| lsg| sje| coo| fyy| xja| vty| vvx| wcl| rhw| daw| xsb| fpa| jde| bqp| yot| xhi| mzz| qdk| buk| dvn| itu| dfo| vkv| iqi| gpr| dko| ven| yxy| els| pai| kgi| swr| lax| cxf| ucj| xnf| ftj| xou| bcb|