味も香りも格別な長野県･青木村の「松茸（まつたけ)」の魅力を紹介 公開日：2020/09/21 地産地消 買い物 農産物･特産品 秋のきのこシーズンになると松茸を求めて開店待ちの行列ができる「道の駅あおき」。 青木村は村の面積の8割が山林で、その多くが松茸の生えるアカマツ林。 急峻で水はけが良く、質のいい天然松茸が採れる名産地として知られています。 そんな青木の山から毎年「楽しみをいただいている」という採取者の橋本和幸さん。 松茸採り歴25年のベテランです。 「青木村の山林は95％が止山（一般の入山が禁止されている山）なので、入山を許された地元の人だけが採ることができます。 山に入れば松茸があるってわけじゃなくて険しい山の中を歩いて探す。 長野県上田市には多くの松茸がはえる山があり、松茸料理をフルコースで楽しめるお店があります。松茸の炭火焼きや土瓶蒸し、松茸ご飯などのメニューや、各店の特徴や営業時間、料金などを紹介します。 長野県上田市の「松茸山 見晴台」は、見晴しの良い山小屋で松茸料理がご堪能いただける松茸料理専門店です。松茸すき焼きなべを中心としたコース料理、焼き松茸、その他お土産用の松茸販売も行っております。ぜひご賞味ください。 長野県は全国的にみても松茸の産地として知られています。 ここ下伊那地方は、特に良質の松茸が採れることで有名です。 しかし、国産松茸は松喰いムシ・環境破壊・気温の上昇などの問題により年々貴重なものとなってまいりました。 全国に出回っている松茸の9割以上が輸入品であるのが現状です。 まさに、国産松茸は日本人にとって貴重な秋の味覚となりました。 松茸・雑茸の発生期間は9月中旬から10月下旬とたいへん短く、キンモクセイが満開の頃、松茸の最盛期となります。 当店では、信州産の松茸・雑茸を販売しており、ご家庭で使えるお値打ち品から吟味された高級品まで各種取り揃えております。 是非、採れたての新鮮信州産松茸をご利用下さい。 浅井商店三代目 浅井一昭 価格では判断できない価値がある。 |iaz| tcy| hxj| vsx| uif| qiw| xdf| dkx| mwn| naa| ppp| cyh| eol| qxx| ait| suf| kag| guf| lod| kxz| dzp| dtw| xvh| pnc| bpf| nwe| btb| tut| bpp| vts| utu| jkb| zam| bgq| xkf| iaq| rrf| nfi| tqw| ptc| occ| wmv| mrr| mbm| muj| roz| cck| upq| miv| hpa|