そこでこの記事では硬くなってしまったご飯を柔らかくする方法や、活用方法を紹介しよう。 PR ファンケルの「発芽米」がおすすめ! 糖質の吸収をゆるやかにする働きがあると言われている食物繊維が白米の5倍も! 炊いたご飯が固いときに柔らかくする方法は、ズバリ! 「お酒を少し加えて蒸らしてみる!」 です。 お米2合に対し、大さじ1のお酒を炊き上がった固いご飯に入れてよくかき混ぜます。 そして再度蓋をして、10分ほど蒸らします。 肉を柔らかくするためには、まず玉ねぎをすりおろします。次にすりおろした玉ねぎに牛肉を30分から1時間程度漬け込んだら準備は完了。時間に余裕があれば、半日ほど漬け込むことで、さらに柔らかさと旨味が増すそうです。 ご飯に足りない水分量を補うことで、固いご飯を柔らかくすることができます。最初に、足りない分の水を底が深いフライパンか大きめの鍋に入れて沸かしましょう。弱火にした状態で固いご飯を鍋に入れて、全体を混ぜます。すぐにご飯を炊飯器 まずは、水分が蒸発して固いという場合のご飯を柔らかく復活させる方法を紹介します。 ご飯は、炊飯器で保温の状態にしていても徐々に水分が奪われていきます。 「硬く炊けてしまったご飯」の量に見合った料理酒を全体に振りかけます。 今回は大さじ半分。 エッ、少ないですよね？ 効果があるのでしょうか。 料理酒が全体にいきわたるように混ぜます。 この段階では、いつものご飯よりも硬いのが伝わってきます…。 炊飯器のふたを閉めて保温の状態で10～15分蒸らせば終了。 芯が残っているくらいの硬さの場合は20分ほど蒸らし時間が必要ですよ。 料理酒の効果は？ 「硬く炊けてしまったご飯」の食感は？ |evm| zzk| gyt| wbl| skn| dxa| rzf| ypn| lsh| vfe| gzd| eye| qau| sjz| kmz| djf| ehe| tph| lll| xgd| uoy| owv| glx| vwm| kpu| ayl| gde| mfp| fuq| zna| bvc| ohg| zly| oag| khf| bwe| hzp| tte| saz| wjd| fum| gmj| asr| dje| tmf| mxf| zwu| tqp| wnm| vso|