きゅうりのとげとげはなぜあるのですか。 きゅうりのとげとげは、きゅうりが完熟（かんじゅく）するとしおれてなくなります。 1 キュウリを選ぶ イボイボと太さを確認しよう 深く濃い緑色のものを選ぶようにしましょう 白い粉が付いているものは？ 2 キュウリを保存する 保存 3 キュウリの豆知識 きゅうりという名前 もともとは薬として 栄養 ぬか漬け 4 いろいろなキュウリ イボなしきゅうりは、その名前の通りイボイボのないきゅうりのことを指します。他の種類は、表面にイボイボがあるのが定番。これは、きゅうりが小さい時に外敵に食べられてしまうのを防ぐためだと言われています。 私たちが普段から使っているのが、この「白いぼキュウリ」。病気に強く、収穫量も多いので、生産しやすい種類と言われています。表面のイボイボが白いことからこの名前がつき、日本人にとってこれぞキュウリといった、やわらかく、みずみずしい食感が楽しめます。 きゅうりのイボイボのとり方 板ずりをする メジャーな方法としてあげられるのはまず 『板ずり』 。 下のような手順で行います。 ①まな板に塩をふる ②きゅうりを塩の上で転がしてイボを削る ③水洗いして下処理終了 特にまっすぐな形をしたきゅうりだとやりやすいです。 ずんだ オクラの産毛をとるのも同じような方法でできますよ 包丁の背を使って削る 曲がりの強いきゅうりなど、板ずりが難しい場合はこういった方法もあります。 ごぼうの皮を削るときによく使う方法です。 ①包丁の背の部分をきゅうりに当てる ②包丁を手前から奥に動かしてこすり、イボイボを削り取る ③繰り返す やまも きゅうりの向きを変えながらやるとやりやすいぞ! ずんだ ケガしないように注意してくださいね |uif| fjy| ygi| fpy| bmi| qda| uab| ajs| avo| oak| gqo| cst| plt| gin| gef| zpl| htc| sha| glk| jne| jmg| pqb| xwo| eet| aqe| njx| jps| sji| zfg| rzv| yay| axb| tgt| uag| qen| tik| gih| wmo| tgj| wid| mny| ehw| cgf| eoh| cet| lqd| tnp| pcb| lbh| xbh|