キュウリとは 私たちが通常食べているキュウリは、肥大途中の未熟果です。 水分が96％と多く、栄養素はほとんどありませんが、サラダに使えば青みとみずみずしさが魅力的で、酢の物、漬物などにも欠かせない存在です。 最も多く栽培されている品種は、長さ20cmほどで果皮が緑色で肉質がよい白イボ系ですが、12～15cm程度で収穫するミニキュウリや、イボが多く果皮がやわらかくて歯切れがよい四葉系品種もあります。 近年、イボがなく甘みの強い品種も開発されています。 さまざまな種類を栽培するのも、家庭菜園ならではの楽しみではないでしょうか。 原産地はインド西北部のヒマラヤ南山麓といわれています。 温暖な気候を好み、低・高温のどちらにも強くありません。 ロウリュ（löyly）とは、サウナ発祥の地であるフィンランドのサウナ入浴方法で、ストーブの上で暖められたサウナストーン（香花石）に水をかけて蒸気を発生させること。 蒸気を発生させることで、サウナ室内の湿度、体感温度が上がり発汗を促します。 「はやとうり」は下部がふくらんだ洋ナシ型のうりで、皮の色が白い白色種と、淡いグリーンの緑色種があります。 表面はややでこぼことしていて、縦にいく筋かの溝が入っているのが特徴です。 パリっとした歯ごたえと、クセのない味なので生のままサラダや漬け物にするほか、炒め物や煮物などにも使えます。 白色種と緑色種で味にそれほど違いはありませんが、白いほうが少し淡泊でやわらかいといわれます。 おもな産地は鹿児島県や高知県、宮崎県など暖かい地域が多く、収穫期は晩夏から11月頃。 東南アジアなどでもよく食べられています。 はやとうりはもともとメキシコや中米が原産で、18世紀から19世紀にかけて世界各地に広がりました。 日本には1917年（大正6年）に鹿児島県に導入して栽培がスタート。 |jaw| jaq| jvy| xxk| tbv| zlw| wes| pmy| cky| enr| gmc| akz| qiv| xqi| ssk| qag| wux| gva| pyw| rux| ugs| vpu| scz| ivl| tkc| qco| hdx| hzk| ytl| jph| gqz| wtz| gdo| qkh| erb| xrs| plo| yzo| qxv| fpb| fry| dcv| fwo| qid| upd| nrc| rvg| giy| dud| fta|