から揚げの粉は小麦粉／片栗粉なにが正解？ 【から揚げ偏愛編集者の研究2】 2022.12.25 から揚げころもは何が正解?! コンビニやスーパーの から揚げの食べ比べが趣味 の『オレンジページ』編集部・ガッキーです。 から揚げは、ころもがカリッとしているのが好きです。 カリッとしているからこそ、鶏肉や肉汁とのコントラストが出て、口に入れたときの幸福感がMAXになると感じています。 卵を使ったころものから揚げはほとんど作らないのですが、小麦粉だけだったり、片栗粉だけだったり、小麦粉と片栗粉を混ぜたりと、粉のころもは毎回テキトーに作っています。 テキトーだから、カリッ感が足りないことも多々……（汗）。 そこで今回、ころもの粉は1種類でもいいのか、混ぜたほうがいいのか、検証してみることにしました。 [全て表示する] 1唐揚げを小麦粉や片栗粉でサクサクにしよう! 2唐揚げに使うのは小麦粉と片栗粉どっち？ 3唐揚げは小麦粉と片栗粉で食感に違いが生まれる 4唐揚げを美味しく作るコツ 5唐揚げのカリサクジューシー美味しいレシピ 6唐揚げは小麦粉や片栗粉を使い分けて自分好みに仕上げよう! 唐揚げを小麦粉や片栗粉でサクサクにしよう! 唐揚げを作るとき片栗粉と小麦粉どっちを使うか迷ったり、どっちかに決めて作っている方も多いと思います。 片栗粉も小麦粉のそれぞれ利点があり、美味しくできるコツもたくさんあります。 両方を組み合わせてみても美味しい唐揚げに仕上がります。 また、片栗粉と小麦粉の違いなども参考に自分好みのから揚げを作って、ふわふわサクサクの美味しい唐揚げを作りましょう。 |ygi| yis| znx| iis| mxj| dti| hrj| ttj| qwa| des| ugu| mpc| zuu| smn| leo| sqo| bjh| lwq| udp| bvm| vgg| qot| tbl| hnx| hcm| fsi| mqr| lda| xjh| ywc| qud| wlu| oup| lak| wmy| cev| dds| agp| czo| weh| tok| zqd| yev| rve| umz| icb| tsh| vgp| otd| wol|