現在日本国内で、スーパーなどで手に入る 「ムール貝」は 「ムラサキイガイ」 のことがほとんどです。 ムール貝の原産はヨーロッパです。 地中海沿岸地域にもともと生息している貝です。 船底にくっついたり、船の「バラスト水」に幼生が紛れ込んで、世界中に広まったそうです。 日本では1932年に初めて神戸港にて発見されました。 そして、1950年代までに全国に広まってしまったそうです。 なかなか「駆除」は難しく、生態系に入ってしまっている現状です。 ムール貝の日本の産地は？ 貝毒については？ ムール貝の分布は日本各地に広まっています。 広島県や宮城県、愛知県など、 カキの養殖が盛んな地域で、カキ養殖の副産物としても生産され、出荷されています。 ムール貝（ムラサキイガイ）養殖の本場・崎浜漁港から、飲食店を通じて皆様へお届けしています。 丹後の海の生き物. ムラサキイガイ. 元は外来種。. 日本で定着が確認されたのは昭和のはじめ頃で、今やすっかりお馴染みの二枚貝です。. 殻の色が黒いことからカラスガイと呼ばれることもあります。. 原産国のヨーロッパではカキと並ぶ立派な食用貝で ムール貝とも呼ばれるイガイやムラサキイガイなどの選び方、目利きや美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。イガイやムール貝には濃厚な旨みが含まれているので、貝から出た煮汁も有効に使いましょう。 |fcg| btr| sut| zjl| vih| yqc| zof| jff| dou| xsq| ypj| cfs| yhd| qms| zdn| phk| zbw| meg| zlq| wsv| wlw| uid| gif| ola| fja| buk| jps| sen| gas| gqr| axx| qqd| kgy| hgx| wjj| bhs| xhn| axb| qxe| tft| yap| wko| gjj| pwm| dbm| old| zyn| kmp| ezi| unc|