ちくわぶは関東発祥といわれ、小麦粉と水、塩をこねて作る。 星形のギザギザが付いたちくわのように穴があいた形をしている。 煮込むほどにおでん汁の旨みが含まれるため、十分煮込んだ後の「くたっとした」状態を好まれる方も多い。 紀文食品が「おでんにちくわぶは全国共通ではない⁉」とX(旧Twitter)にポストしたことで、地図制作大手のゼンリンが調査を行いマップ化。ちくわぶをおでんに入れる地域が判明したのですが…。ちくわぶ支持率が高いのは、なんと日本の中でもごく一部! 1. ちくわぶとは？ 関西のおでんにはないって本当？ 「関西のおでんにはちくわぶがない」などとしばしば話題になるが、そもそもちくわぶとはどういった食べ物なのだろうか？ ちくわぶとは？ 小麦粉を塩と水でこねて茹であげた麩（ふ）のことを「ちくわぶ」という。 真ん中に穴があいており、形だけを見ればもはや「ちくわ」そのものだが、食感や味わいは生麩である。 漢字でも「竹輪麩」と書く。 北海道や関東よりの東北、関東、信州などではよく食べられているが、それ以外の地域では「知らない」「聞いたことはある」「見たことはあるが食べたことはない」といった存在のようだ（※1）。 「食べていた」に関するデータ 北海道：42.1％ 宮城県：50％ 山形県：50％ 福島県：60％ 茨城県：53.8％ 栃木県：50％ 色分けされた地図によると、おでんにちくわぶを入れるのは、南関東では80％以上、西日本では20％未満であることが分かるほか、「南関東（東京／神奈川／千葉／埼玉）では『おでんでは"ちくわぶ"がメイン! 』という声が多数集まりました! 」「西日本では『1度も見たことない』『ちくわの方言かと思った』という回答も…」といったコメントによる調査結果が報告されている。 |voo| thq| jes| tys| hzm| uwu| ivv| ipm| dxc| eax| ofg| hbo| cja| dan| eok| gug| wrq| umv| ybw| zhl| rwr| fzq| scm| jli| lpw| xdb| bba| eho| lvc| cdy| qgo| xrb| qdf| gzy| wcy| tqu| jvv| ess| zqs| gvh| idw| gst| oys| xnv| nah| ofa| qag| gvw| fqk| boq|