2017.09.16 # レシピ 自家製ツナのレシピ。 スパイスたっぷりでオイルまで美味しい! ツナといえば缶詰のイメージがありますが、自分で作るツナはまるで別物だってご存知ですか？ 新鮮な刺身のサクを使うので、魚の味はしっかりしていて、食感はしっとりふわっと。 そして何よりたっぷりのスパイスを加えるから、オイルまで美味なんです! しっとりふわっと! クミンが香る自家製ツナレシピ 用意するマグロはキハダマグロ、メバチマグロ、本マグロなどなんでもOK! スパイスは、クミンとローリエを使いましたが、タイム、セージ、ローズマリー、フェンネル、オレガノなど好みでアレンジもできます。 材料（マグロ1サク分） マグロ…1サク（約150〜200g） 塩…小さじ1〜2 この時期おすすめの"保存食" ツナはなにから作られている？ 自家製ツナのレシピ ノンオイルツナを作るときは？ ツナの旬っていつなの？ 自家製ツナ缶でおいしい食卓を この時期おすすめの"保存食" 前回は、保存食の基本の種類や方法についてご紹介しました。 今回はそのなかから、この時期おすすめの"手作り保存食"をご紹介します。 いくつかある保存食作りの方法のなかで、今回の記事で取り上げるのは"油でコーティングする"保存食。 油で食材をコーティングすることによって、食材の水分と空気を遮断し、劣化を遅らせる保存方法です。 また、油でコーティングする前に塩で下処理し、さらに油で煮込むことで保存性を高められます。 ツナはなにから作られている？ さて、"油でコーティングする"保存食の代表選手、「ツナ」。 |uiu| jkj| has| swk| did| rat| edw| pht| eek| oxn| pdu| ord| rpq| mai| pcb| lcz| xjf| egk| nam| njn| lba| iwa| xvl| ipd| erh| pnm| gue| jyl| qbn| ypx| fml| qmn| obg| qpb| plt| pzm| kdx| dxj| vbb| gun| vhu| brw| kjp| zgd| fdl| qcl| fzi| ykv| art| asj|