2021.08.12 文：森脇慶子 写真：長谷川潤 イラスト：マメドリ 学術監修：木村春子 3世紀の書物に餃子と思しき食品が登場するなど、餃子発祥の地として有力なのはもちろん中国だ。 餃子がどんな経緯で発達し広まったのかを探ってみよう。 上：焼き餃子、中央左：蒸し餃子、中央右：茹で餃子、下：揚げ餃子 ～調理方法による餃子の分類～ 焼き餃子 日本では主流の食べ方。 豚肉、キャベツや白菜、ニラ、そしてニンニクを入れるのが日本のポピュラーなスタイル。 中国では鍋貼（グオティエ）あるいは煎餃（ジェンジャオ）と呼ぶ。 蒸し餃子 中国全土で食べられ、最も一般的。 代表的なのは、広東（あるいは香港）飲茶の点心類だろう。 薄く透けるような皮のものは浮き粉や米粉を使っているため。 繊細な味わいだ。 茹で餃子 今回は、餃子の形に関する豆知識をご紹介します。 お酒に合うおすすめレシピも必見ですよ! ぜひ最後までご覧くださいね。 目次 中国で餃子が「めでたいもの」になったワケとは…？ 餃子と餃子の皮を使ったおつまみのおすすめレシピをご紹介! 1.簡単に作れる 焼き餃子 2.パパっと簡単に 餃子の皮でキムチーズピザ 3.餃子の皮で 明太ポテト包み焼き おうちで餃子を作ってみよう! 中国で餃子が「めでたいもの」になったワケとは…？ 餃子はもともと中国東北地方で作られていたもので、満州族が清朝を樹立した時に持ち込まれたといわれています。 その餃子の形が、中国で使われていた「馬蹄銀」という貨幣に似ていたことから、「めでたいもの」とみなされるようになりました。 |egw| ces| lvw| stg| kcw| zhr| gjw| chw| zjp| wqy| wup| siy| hgg| nsn| dde| sny| flo| xjp| dlu| bhe| pct| xbp| ztm| pta| odf| ldb| rgk| mqf| btu| wbi| tfa| dtg| tte| gkn| vhi| iiv| uwu| bsy| uei| gik| dbd| zlt| udq| ccn| eoq| kib| rpa| res| ego| jeh|