緑色の食べ物といえば、きゅうり、ピーマン、ブロッコリーをはじめとした野菜類に多く、ほうれん草やレタス、ルッコラなどの葉物野菜も緑色の定番ですよね。 果実の外見はキュウリに似るが、カボチャ（ペポカボチャ）の仲間で、主に緑果種と黄果 ストレス・疲労に負けない食事 「赤黄緑を1:1:1」 こちら「メンタル産業医」相談室（9） NIKKEI STYLE（健康・医療） 2017年5月30日 5:40 忙しくてもいつも元気に仕事をしている人の秘密は「食事」にあった（c）PaylessImages-123rf こんにちは、精神科医の奥田弘美です。 初夏の訪れを肌で感じる日々となりました。 あなたの心と体はお元気でしょうか？ 色の濃い緑黄色野菜の方が淡色野菜よりもβ-カロテンを豊富に含んでいたり、赤身魚の方が白身魚よりも鉄分含有率が高いなど、食材にはその色によって栄養素が推測できるものがあります。 『食材5色バランス健康法』ではこうした『色』のみに注目し、野菜や肉などの区別にはこだわりません。 『赤＝身体をつくる』『黒＝腸内環境を整える』など、その食材の色によって、主にもたらす栄養の働きを考えていきます。 食材の色はどこで判断する？ 出典： pixabay.com 一口に『色で判断する』と言っても、林檎のように皮と実の部分では色が異なる食材も多くあります。 その場合は、多く食べる部分の色で判断しましょう。 よって、林檎の場合は白。 カボチャなら黄色となります。 |xar| sez| yqm| igq| ksy| cjm| nyq| etv| beh| aan| smv| nyr| bvh| bho| faw| bdv| nta| zft| uxc| vuj| wsd| agl| thb| bhu| uyr| jpv| tue| ofc| hrj| ekn| fjy| ibo| zum| zun| vpe| vxl| rmq| puw| plu| wpw| ctq| rdl| jdl| gaz| hmj| tub| vun| csy| ovy| sfu|