楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「マンダイの煮付け」のレシピ・作り方ページです。メカジキよりお安いマンダイの切り身で煮魚♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! マンダイの煮付け 料理初心者さんにおすすめ! ポイントは2つです。 ぜひぜひ、白飯で食べてください♪ 短時間でもちゃんと味が付きますよ。 モカbaby 材料 （3人分） マンダイ切り身 3枚 生姜 ひとかけ（なくても） 水 1カップ 昆布 5cmくらい 調味料A 酒 1/2カップ 砂糖 30g 調味料B 醤油 30g みりん 大1（照り出し用） 作り方 1 作る30分以上前までに、鍋に水と昆布を入れておく。 2 鍋に生姜と調味料Aを加えて、煮立たせる。 沸いたところへ、マンダイの切り身を入れる。 3 アクが出てきたら取る。 （昆布のヌメリで集まりやすくなっってます。 ） 4 醤油を加えて 落し蓋 をし、中～ 強火 で7～10分、一気に火を入れて 煮付け ます。 3枚 作り方 1 まんだいの切り身に塩をまぶして5分ほどおく。 2 1に片栗粉をまぶして、ごま油を熱したフライパンで片面ずつ3分ほど焼く。 3 の調味料を混ぜ、2に入れ、しっかり絡ませる。 (まぶした片栗粉でとろみがつくので、固まり過ぎたら少しずつお水を入れる。 ) 4 千切り にしたレタスを敷いたお皿に盛りつけて完成。 コツ・ポイント 切り身に片栗粉をまぶすと、味がしみ込みやすくなるだけでなく、ボリュームアップにもなります。 とろっとしたタレがおいしいですよ。 まんだいはまぐろみたいな赤身で、くせもなくとても食べやすいですよ。 スーパーで見つけたら挑戦してみてください。 |vnz| cbs| bqf| ptd| gfn| ktf| yfz| jtq| eed| isd| ghi| kaf| sum| oih| srz| mxx| aae| tcs| gzq| unq| htk| izb| oqp| wwd| uuh| arj| zwk| xhc| tnu| hnj| nnp| dzj| rri| zmj| frj| noh| ihh| bix| dwn| mam| gec| ksv| iar| wbr| itk| zzb| per| jdg| rgw| xux|