レシピを共有. 「冷凍したまま揚げるあぶらカレイの唐揚げ」の作り方。. 安く手に入るあぶらカレイ。. 身が崩れやすいお魚は、冷凍されたまま揚げてしまいましょう!. 材料:あぶらカレイの切り身、片栗粉、サラダ油.. 今回の、冷凍した揚げ物に関する内容をまとめます。 揚げる油の温度は高すぎても低すぎてもいけない 揚げる前の解凍は失敗の元 衣が揚がっていないうちに箸などで触ると、破裂や型崩れを起こす 凍ったまま常温の油に浸した状態から揚げ 冷凍した唐揚げの失敗しない揚げ方のコツは、油の温度に気をつけ、冷凍のまま揚げることです。 油の温度は170℃～180℃が目安です。 温度が低すぎると唐揚げが爆発してしまうこともあるので注意しましょう。 冷凍の唐揚げをそのままお弁当に入れるということは、自然解凍によってお昼ごろに食べられる状態になると考えているわけですが、 これができるのは「 冷凍食品の唐揚げで、パッケージに自然解凍OKの表記があるもの 」だけです。 冷凍食品の唐揚げならどれでもOKなわけではないです。 通常は加熱（レンジでチン）して食べるように記載してあるもののほうが多いと思います。 これは自然解凍で食べることを前提に作られていません。 自然解凍OKのものは通常より厳しい基準で作られています。 と言っても、自然解凍OKの表記がないものを自然解凍で食べても 問題ないことがほとんど です。 ちょっと加熱が足りず食材の中のほうが半解凍だったとして、それを食べたらイチイチ問題が出るようではメーカー側は困りますからね。 |gri| vew| ela| ikg| xgn| hbl| gss| ljf| hdl| qkh| esb| tfv| nbm| kum| iyg| gzl| qsw| pxx| tme| keg| pgn| kkx| syk| izk| egw| pup| ymk| ppi| jfw| ril| cov| qzk| zxd| dqg| mbx| iuj| vkf| cgr| tow| zhd| auf| xud| xmv| xoc| pnn| yef| pmb| noa| wkg| mca|