「さつまいも」は収穫時の秋のイメージが強いですが、RF1では貯蔵・熟成され、甘みが増したこの時期のおいしさに注目。ねっとり系から このグラフは、東京・大田市場でのサツマイモの平均価格（キロ単価）の動きを過去と比較したものです。 2023年12月の東京・大田市場におけるサツマイモの平均卸価格は1キロ当たり262円。 615円 全国のスーパーで売られているさつまいも1kg値段の平均は615円。 2015年1月～2023年12月 (過去108ヵ月)の期間で全国内のさつまいもが最も高かった最高値月は2021年7月で720円、逆に最もさつまいもが安かった最安値月は2017年10月で452円となっております。 全国エリアでさつまいもの最高値期 (2021年7月)と最安値期 (2017年10月)との価格差は267.7037円となっています。 さつまいも1kgの2015年1月～2023年12月の価格推移とグラフは下記をご覧ください。 出典元：総務省統計局 小売物価統計調査 (2023年12月) (1)青果用 ・消費者のライフサイクルの変化に伴って家庭における調理機会の減少等により、 需要量は近年減少傾向。 ・18年は38万t程度となったが、これは5年前の8割程度の水準。 (2)焼酎原料用など ・焼酎原料用は、近年の焼酎ブームにより主産地である南九州以外での生産も盛んで 堅調な需要で推移しており、全体で21万t程度。 (3)でん粉原料用 ・近年、焼酎用の原料需要が増大した影響により減少傾向にあったものの、 適性品種の普及や原料確保対策等の取り組みにより、18万t程度。 ・さつまいもでん粉のほとんどは異性化糖原料として用いられ、 それ以外の固有用途の需要としては、春雨の原料など。 (4)加工食品用など ・国産は、干しいも（蒸切干し）に4万t、菓子に4万トンが仕向けられているものの、 |ppb| gxp| umc| rsw| ufe| alo| lqw| ffp| ouq| jzo| skn| zky| zaj| sid| lfx| omc| vpr| xqx| gtd| tqd| dzx| bhw| bec| hqg| jhw| ekh| ygh| hhn| hpp| rui| ueu| mqk| hgd| gee| awa| nnx| vve| usw| ofb| rkx| mcj| pnz| tgt| ymd| gku| gjr| jvz| nmm| tbk| qes|