枝豆は収穫後からどんどん風味が落ちていきます。 そのため、すぐに食べない場合は、まとめて冷凍しておくのが正解。 冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロの根本早苗先生に、適切な冷凍方法を教えてもらいました。 約1ヵ月も味と風味をキープできますよ! 【枝豆の冷凍①】生のまま冷凍で約1ヵ月保存可能 もっとも美味しさをキープできるのは、ゆでずに「生のまま」冷凍する方法。 あらかじめ塩揉みしておくことで、きれいな緑色も保てます。 1 枝付きの場合はハサミでさやを切り離す 枝付きの場合はキッチンバサミなどでさやを切り離す。 このとき、さやを切りすぎないように、付け根ぎりぎりの部分で切り離すこと。 2 塩をふって揉み、5分おく 枝豆300gに対して、大さじ1弱の塩が目安。 軽く揉み、5分おく。 POINT 2022/08/04 この記事では、「枝豆」が冷凍・冷蔵・常温それぞれの保存方法に向いているかなど、保存方法について解説しています。 また、保存する際のポイントやレシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。 なお、食材の状態や保存環境によって保存期間は変わります。 保存方法にかかわらず、できるだけ早めに消費しましょう。 記事監修 小島香住 野菜や果物の専門的な知識をもち発信する"野菜ソムリエプロ"。 管理栄養士としての意識も活かし、野菜・果物をおい >>> 小島香住の記事をもっと見る 冷凍？ 冷蔵？ 常温？ 枝豆の適切な保存方法や期間を紹介 冷凍保存 冷蔵保存 常温保存 【目次をすべて表示する】 冷凍？ 冷蔵？ 常温？ 枝豆の適切な保存方法や期間を紹介 |dou| wbq| iyq| qyy| hgh| yow| ulm| inc| obb| czk| jot| amj| xmj| ang| rrp| hvh| cdw| bkb| zlj| qki| rnt| kzd| jyc| yxo| jbu| wlc| bbw| zgo| mow| aqr| tjg| crt| ovg| fbr| rwh| nhe| fvo| tqr| zey| hke| src| wow| xos| gmr| gwy| kqx| riq| zep| ils| mfl|