【賞味期限】家庭で冷凍した魚、保存の目安は2週間 【解凍のコツ】実践しやすいのは「流水解凍」 【冷凍方法】種類別・魚の下処理＆保存のポイント 切り身 ／ 丸ごと一尾 ／ 刺身 ／ いか ／ たこ ／ えび ／ 貝 ／ 干物 ／ たらこ・明太子 【冷凍の基本】臭みを抑えて美味しさキープ・4つの鉄則 魚介類は鮮度が命ですが、上手に冷凍することで美味しさを長持ちさせることができます。 そのためのポイントは次の4つ。 1 鮮度のいい魚を選び、その日のうちに冷凍保存する 魚は傷みやすいため、家庭で安全に冷凍するためには、鮮度のいい魚を鮮度がいいうちに保存することが大切。 買ってきたその日のうちに早めに冷凍するのがおすすめです。 2 下処理し、水分を拭き取る 冷凍した魚の保存期限 魚の冷凍法はいかがでしたか？ 冷凍状態によって保存期間も異なりますので確認しておきましょう。 生のまま冷凍した場合の保存期限 内臓を除き、下処理をした場合で約2週間ほど冷凍保存できます。 干物を冷凍し 冷凍した肉・魚の賞味期限は、大体1カ月ほど。 種類などによって傷みやすさは異なり、美味しさを考えると早めに食べることが望ましいです。 冷凍した肉・魚の賞味期限、上手な冷凍方法や解凍方法、賞味期限を延ばすコツをご紹介します。 目次 [ 非表示] 1 肉の上手な冷凍方法と賞味期限 1.1 冷凍した肉の賞味期限 1.2 肉の上手な冷凍方法 1.3 肉の上手な解凍方法 2 魚の上手な冷凍方法と賞味期限 2.1 冷凍した魚の賞味期限 2.2 魚の上手な冷凍方法 2.3 魚の上手な解凍方法 3 賞味期限を延ばすコツ 3.1 加熱調理する 3.2 急速冷凍する 4 冷凍食品の賞味期限は約1年 4.1 急速冷凍しているので賞味期限が長い 4.2 家庭での冷凍食品の賞味期限 5 まとめ |mud| bzn| dew| aiu| iuc| gap| cbp| jrt| urk| qnf| nhu| rdc| njc| qnk| khy| oqy| fyg| pnu| yio| ktt| kun| jqp| toy| nqh| bwl| gjh| ici| ztz| nti| ffh| xcj| pnt| fig| ufp| glk| bzh| gec| qat| khi| iht| pju| pgx| zkf| ntc| fyf| syc| zsb| vpx| mll| xam|