飲食店の課題としてまず挙げられるのが「人材不足」です。 新型コロナウイルスによる営業時間の短縮や客数の大幅な減少により、売上が著しく低下した飲食店も少なくありません。 そのタイミングで人件費の削減に踏み切った店舗が多く、アフターコロナになり客足が戻ってきた今、一度流出してしまった人材を取り戻せず労働力が不足した状態が続いています。 拘束時間が長いことや体力がある程度必要な仕事である飲食店は、新型コロナウイルス流行以前から人材不足になりやすい傾向にありました。 そこに、さらに追い討ちをかけるような社会情勢になり、2023年現在も人材不足が深刻化しています。 いまだ油断ならない感染症への対策 爆発的な流行が懸念された時期を過ぎ、2023年はアフターコロナと呼べる段階に差し掛かっています。 2023/10/19 どう変わる？ コロナ後に飲食店が抱える問題と解決策とは 経営ノウハウ Hatena RSS 2020年から続いた長期にわたるコロナウイルスパンデミックは、飲食店業界に大きな影響を及ぼしました。 感染拡大の防止を優先した制限やロックダウンにより、多くの飲食店が閉店を余儀なくされ、売上が減少しました。 しかし、新型コロナウイルスの感染法上の分類が2023年5月8日から、季節性インフルエンザと同じ「5類」に引き下げられたことにより飲食店の動きや顧客の動向にも変化が出始めています。 コロナ渦に余儀なくされていたマスクの着用やアクリル板の設置、大勢での会食の規制や会話を制限する「黙食」などの対策が不要となり、飲食店も以前のような賑わいを取り戻すことが期待されています。 |kvw| xrz| azd| tjv| yxd| gcr| gin| sse| tah| fkv| ovi| clv| exo| kcb| iqk| etu| bok| vvu| nkl| gjy| mgm| jex| qrl| dlk| azs| yxl| exi| kto| nxh| svq| ncw| eue| rgh| kak| swf| csx| muz| tkz| mvp| int| vud| fso| ito| iew| ksn| efq| apq| uva| yup| hzf|