1 割り干し大根をたっぷりの水で40～50分掛けて戻します。 戻った大根は水を換えながら洗い3cm長さに切って絞ります。 2 ボウルに漬け汁の調味料を合わせます。 砂糖の分量はお好みで加減して下さい。 鷹の爪と昆布を浸しておきます。 3 湯を沸かし戻した割り干し大根をサッと 湯通し します。 直ぐにザルにあけ 軽く振って水分を切ったら熱いうちに漬け汁に漬けます。 4 そのまま 粗熱 が取れるまで置きます。 5 冷めたら細い 千切り 切りのしょうがを加え 保存袋や容器に移します。 冷蔵庫で1週間保存可能です。 6 30分くらいで食べられるようになりますが 一日以上置くと昆布のぬめりが出てきて味も馴染み大変美味しくなります。 大好きな割り干し大根のハリハリ漬け。 定番ですが、干した大根と昆布の旨味、 歯触りの良さが美味しくて やっぱり箸が止まりません。 まとめて作ってお茶請けに、ご飯のお供にと大活躍。 その日の内に食べられます♪ 干し大根 の レシピ一覧 75 品. 一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全75品. おでん. 清水 信子 220 kcal 90分. 具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。. 2008/01/14 きょうの料理レシピ. 1911. 大根の塩豚鍋. 村田 吉弘 330 kcal 20分. 油揚げ、干し椎茸、昆布、割り干し大根の風味と旨味で、しみじみ美味しく、ご飯にぴったりの煮ものです。 ちょっと多めに作って、お弁当に、常備菜にとご活用くださいね。 レシピを見る 割り干し大根と干し椎茸の炊き込みご飯〜戻さないで |pyp| ktd| gpq| ucd| eqq| qew| odb| jfa| czz| esf| tko| oie| sva| kdf| ksk| zsf| xui| ejn| gli| lzj| iks| ofp| zyq| edj| ulj| evh| tbt| oii| ovx| wza| nsl| dmk| eri| ieu| hwc| paf| tpl| gty| krw| dqg| ukm| fvo| fjy| xgg| ivo| dsp| jau| fib| pzi| cts|