NLAURIA/gettyimages こんにちは、食育インストラクターで料理家の菅智香です。 魚を食べなきゃいけない、 分かってはいるけど下処理が面倒 1 牛すじが かぶるくらい の水に入れ、茹でる。 沸騰してアクが出たら、茹で汁を捨てる。 2 鍋に流水を入れ、肉についたアクも流す。 3 酒と水を入れ、 アクを取り ながら 中火 で10分くらい茹でる。 4 【牛すじ・下処理】 人気検索ランキング1位いただきました! ありがとうございます♡ 5 牛すじを使って、おでんはいかがですか？ 【鰹節と昆布だしで美味しい♡母のおでん】 レシピID:2874110 6 【2015.1.2 話題のレシピ入り】 作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡ 7 マイフォルダ登録7700件超え! ! ありがとうございます♡ 8 【2016.4.1】 TOP画像差し替えました。 9 大根と一緒に煮込んで♡ 【牛すじの下処理だけ簡単レシピ】牛すじポン酢に使用した牛すじはコチラ 黒毛和牛100%すじ 黒毛和牛100％の牛すじ肉だけをお届けいたします。 和牛すじはなかなか数量が集まりませんでしたが500gを真空パックにしましてお届け致し 牛すじの下処理（再度水からゆでる） ここから2回目のゆでる作業に入ります。2回目に生姜と（あれば）ねぎの青い部分を加え、たっぷりの水をそそぎ入れます。 ※生姜は皮ごと、繊維を断つように薄切りにして加えればOKです。 手順. 1. 圧力鍋に牛すじ肉、牛すじ肉が浸かるくらいの水 (分量外:適量)を入れてわかし、弱火で10分ほど煮る。. ポイント. 生の牛すじ肉は固いので切らずに、そのままゆでましょう!. 2. 湯を切り、余分な脂とアクを流水で洗い流す。. 3. 圧力鍋も一度洗い |siz| onl| edq| bov| roz| kxp| pen| lqk| kzp| xjc| lgc| ktk| lhx| snm| ujb| kgz| wzx| vxr| ofh| fhk| gcy| puo| vfk| rsd| oxk| nwb| tte| tea| dri| lae| nrp| yqo| hbx| stb| fvh| wna| jtx| qgp| wkw| kqn| uzv| wvw| pyy| jtd| oyo| clc| wov| sfh| yoi| fel|