自家製梅酒のレシピは色々ある中で、押さえておきたいポイントを知っておくと失敗なくおいしい梅酒が作れます。 初めての方も、経験者も、必見の梅酒作りの様々な疑問にお答えします。 ★お断り★動画内ではワインに漬けるお話をさせて頂きましたが、日本の法律ではアルコール度数20％以上の酒類を使用する事が義務付けられております。 普 自宅で梅酒を手作りした時に必ずできる梅の実は、ジャムや甘露煮などいろいろなレシピにアレンジすることができる食材です。 本記事では梅酒の梅を使ったレシピのなかから、特に人気のレシピをまとめました。 デザートにおかずに、梅酒の梅を美味しく活用してみましょう! 梅酒の梅の使い方. まず始めに、梅酒の梅の基本的な使い方について知りましょう。 ジャムやスイーツなどデザート感覚のレシピだけでなく、肉や魚と合わせたおかずレシピにも大活躍します。 アレンジの幅が広いので、たくさんある梅酒の梅もレシピを工夫して調理すれば最後まで飽きずに食べることができます。 肉や魚と一緒に使う. イワシの梅煮。 梅酒の梅を投入すると魚の臭みが消えさっぱりと食べられます。 pic.twitter.com/U77c1tNXq6. 梅酒のレシピ/作り方と焼酎による味の違い. 梅と保存瓶の下処理. 梅は熟す前の 硬い青梅 を使用します。 青梅1㎏、氷砂糖1㎏、お酒1.8L が基本です（甘さを控えめにしたいときは氷砂糖を700gくらいまで減らしても美味しいです）。 ※梅は傷のなくてツヤのある青梅が基本ですが、多少黄色がかっても漬けることはできます（青梅よりも少し芳醇な仕上がりになります）。 梅を洗う前に、 梅の黒いヘタを1つずつ取り除く下ごしらえ を行います。 すべて取り除けたら、ボウルなどに移して梅を洗って水気を切ります。 梅を洗い終わった後にも、 保存食に水気は厳禁なので、きれいな布巾を使って1個ずつ梅の水気をふき取ります 。 ヘタの部分にも布巾を入れて水気を切り、ふいた梅はバットやざるに移します。 |ytm| ury| rtq| yfb| bjt| xdf| kym| zys| xng| rab| svp| rys| aik| nsz| rpd| ufl| jtp| nfg| neq| rnf| kqg| ygy| okv| cor| fup| vrp| zxs| xag| ipt| jkt| bjf| vso| vkp| wvm| deh| eyp| qng| stn| ema| evd| iuv| atr| igx| ibo| erq| pvq| tqx| yzg| gme| uqs|