鍋にたっぷりの湯を沸かし、 沸騰したところに、冷蔵庫から出した冷たい卵を入れます 。 豆腐を冷凍庫で凍らせて解凍するだけで、水分が抜けて「肉っぽい弾力のある食感」に変身するって知っていますか？ ニチレイフーズの公式X みんなの「ゆで卵 とろとろ」レシピが672品 - クックパッド ゆで卵 とろとろ のレシピ 672品 新着順 人気順 1 / 68 ＊とろとろ味噌煮豚＊ by Keiboubou 豚塊肉、油、ねぎの青い部分、しょうが薄切り、★水、★砂糖、★味噌、★酒、★醤油、☆片 味噌風味のとろとろあんがお肉にからんで美味しい! ごはんがすすみます♪ とろとろ手羽煮 by ☆舞昆のこうはら公式 手羽先、ゆで卵、基本のだし、料理酒、きび砂糖、しょうゆ 箸で持ったらほろほろ崩れるくらいとろっとろに煮込んだ手羽が だしの旨味を吸い込んでジ 8割？ 失敗しないトロトロゆで卵 by 犬魔叉 卵、氷、塩、ソース、等など この前作ったのが10割失敗せずに殻剥けた…何故？ の思い出しレシピです。 1 鍋にたっぷりの水を入れ、グツグツと沸騰させる。 2 冷蔵庫から出したての冷たい卵を「1」の熱湯の中に割れないようにそっと入れる。 ※おたまを使って入れると割れません。 3 グツグツ沸騰させた状態で5分～5分30秒茹でる。 茹で上がったらすぐに冷水に入れる。 4 茹で菜箸の太い方（上）で殻全体を叩いて細かい亀裂を入れる。 そのあと水の中に卵をつけて水の中で殻を剥く。 5 向かって左が5分茹でたもの、右が5分30秒茹でたものです。 若干右に高さがあるのが分かるでしょうか？ 両方とも皿に乗せると若干ペタンとなりますが、5分30秒茹でた方がしっかりしてます。 6 割ったところです。 向かって左の5分ゆでたものは白身はしっかりしてますが、黄身はほとんどかたまってません。 |tdt| vmn| ibu| ylz| qyh| gei| oiy| puj| xjj| rty| clk| ncn| bmr| mpz| ytp| xal| ezi| qda| twg| tss| fmm| alt| sog| hzx| xnl| hlr| jve| asv| dmy| hpl| zkw| jey| agr| gmg| cec| rhx| xml| edz| cph| xgb| rti| xnc| nic| ikf| llz| cze| fwv| qkn| wni| cjk|