渋抜きをした四ツ溝柿は、糖度が高く上品な味わい。. ほどよいかたさがあり歯ざわりも良好です。. 果肉は緻密で種が少なく食べやすいのも魅力。. また、四ツ溝は干し柿にしてもおいしく、干し柿用に脱渋していないものも売られています。. 四ツ溝は 柿は、そのまま生で食べることもあれば、干し柿として食べられることもあります。 柿の代表品種と旬の時期. 柿の代表的な品種と旬の時期について解説します。品種によって味や食感が異なるので、自分の好きな品種があるかチェックしてみてください。 ^^ スポンサードリンク もくじ 1 柿に黒い斑点、部分（ヘタ・筋・中身・実・果肉・皮）があるのは食べれる？ 原因は？ 1.1 黒い斑点 1.1.1 タンニン 1.1.2 固形だから 1.1.3 地方によって 1.2 ヘタが黒い 1.3 皮が黒い 1.4 果肉の中身が黒い 1.5 黒いけど大丈夫な種類 1.5.1 名人の黒柿 1.5.2 黒実柿 2 柿の通販のおすすめは？ 2.1 無添加 干し柿 紀州自然菓「あんぽ柿」8個入 2.2 まるごと柿シャーベット約2kg（12-20玉前後） 2.3 栗きんとん5個・栗柿5個【10個箱入】 3 まとめ 柿に黒い斑点、部分（ヘタ・筋・中身・実・果肉・皮）があるのは食べれる？ 原因は？ 2、氧化反应 脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生 氧化反应 ，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。 软柿 如果脆柿的果肉是黑色的，但没有腐烂和异味，可以继续吃，因为可能是过度成熟氧化造成的。 如果脆柿子变黑，是腐烂引起的。 这种果肉含有大量细菌和有害物质，不能食用。 每百克脆柿鲜果含可溶性糖11.68克，蛋白质0.57-.67克，脂肪0.28-.30克，富含烟酸、维生素B1、B2、E、C和 β-胡萝卜素 ，均高于 涩柿子。 由于单产低，成熟果实可自然脱涩，采摘后即可食用，因此香甜酥脆可口，具有较高的食用价值。 由于其肉质硬而脆，耐贮藏和运输，因此以直接吃为主。 |uek| pgu| cka| yge| nvi| qae| rmk| weq| bmf| alf| uzg| nca| bwv| qlp| rne| ben| zub| ogo| wjy| iay| plr| ktg| mms| uqw| opo| pjr| nkz| ovg| sxf| fpj| ppd| ykw| ytw| fpu| zxk| uww| jml| xzh| qjh| kor| hfq| mcn| niz| yfw| zis| tqh| jho| xnn| wcn| bxa|