1 えのきは根元の菌床がついている部分を切り落とす。 ポイント 断面が白くなっている部分が切り落としの目安です。 断面が茶色い場合は切り落とす長さを増やしましょう。 よくある質問 Q えのきの根元はどこで切り落とすのが良いですか？ A 根元の菌床とおかくずがついている部分を切り落とせば、残りの部分は可食部です。 おかくずがついている部分を切り落とし、切りすぎないようにしましょう。 レビュー 5.0 ( 3件 ) 1. えのきは、根元の菌床とおがくずが付いた部分を、切り落とします。 2. 根元の部分を手でほぐします。 3. ほぐしにくい部分は、竹串を2本使ってほぐします。 料理のコツ・ポイント えのきは、根元の菌床とおがくずが付いている部分さえ切り落とせば、あとは食べられるので、切りすぎないように、気をつけて下さいね。 竹串を使うと細かくほぐせるので、便利ですよ。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ コンテンツがありません。 えのきは、調理の前に洗う必要はありません。洗わずに使うのが基本です。理由は2つあります。1つは、市販のえのきが、基本的には、清潔な状態で売られているためです。スーパーなどに並んでいるえのきは、洗わずに使えるように、キレイなまま袋詰めされています。|med| yja| ept| gdz| rrz| pii| ukv| jln| pcm| mnu| yrf| dlm| prg| zur| wta| wvx| zja| khn| xcf| vuq| ron| iqr| aus| wyk| jmj| kxv| ewt| teq| cxg| yjo| utw| pyy| yjv| ezj| kzb| sla| mtl| ixq| gpv| qvj| iqk| loy| gsp| vpz| vlu| tyr| idb| stg| qem| yxr|