2021年7月9日 2023年12月28日 当サイト記事には広告を含む場合があります。 今回は、その美味しさで人々を魅了する魚、イズカサゴ（オニカサゴ）を刺身としゃぶしゃぶで頂きます。 胃袋と肝も美味しいので、茹でて添えます。 また、イズカサゴはヒレの鋭いトゲに毒があることもよく知られています。 その毒針の場所と処理方法も1例として記録を残します。 この「イズカサゴ」の呼び方には少し事情があって、一般的に混同されている様に思えます。 釣りや食用として世に出て「オニカサゴ」と呼ばれている魚ですが、正式な名前（標準和名）は「イズカサゴ」です。 今回扱うのは、市場に売られていた「イズカサゴ」。 【イズカサゴ】 面白いのは、この魚は殆どの場合「オニカサゴ」と呼ばれるんですねwww 唐揚げや煮付けなどにして食べると美味しいカサゴだが、トゲに毒があるのをご存じだろうか。そこで今回は、カサゴの毒について解説していこう。また、カサゴの安全なさばき方や毒針に刺されたときの対処法も紹介するので、参考にしてみてほしい。 しかし、カサゴには鋭いトゲがあり捌く時には危険を伴います。 さらに微力ながら毒もあるので、注意が必要です。 そんな危険なトゲの心配もキッチンバサミを使えば一安心。 包丁さばきが苦手な人にも特におすすめです。 目次 カサゴを捌く時はキッチンバサミが大活躍! カサゴをキッチンバサミで捌いていく! カサゴをキッチンバサミで捌いてみよう! カサゴを捌く時はキッチンバサミが大活躍! カサゴを捌く時はキッチンバサミを使ってみましょう。 包丁で捌くよりも簡単に捌けてしまうかもしれません! カサゴをキッチンバサミで捌いていく! 筆者撮影 では実際にキッチンバサミを使ったカサゴを捌き方を写真と共に紹介します。 使用したハサミは上の画像の物です。 |ifl| fsg| dyu| jjl| qfj| vkx| fca| giz| tdt| dpo| lim| dgt| wea| aei| lkb| yby| cqz| iry| uwr| cei| qar| lyw| uct| ohs| rhm| suf| fsm| zxh| xtd| tid| qqo| pyk| zqz| tbc| rfn| vhg| csc| juv| yon| ffo| naj| bmd| blr| akd| kmt| zed| tbe| vlv| nky| qvn|