シェフナイフについてもっと詳しく知る 51 結果 包丁の種類 カテゴリー ブランド 価格 シリーズ 刃渡り ハンドルカラー ハンドル材 素材 レビュー カテゴリー 包丁・ナイフ > シェフナイフ (牛刀) 包丁の種類 ブランド 価格 シリーズ 刃渡り ハンドルカラー ハンドル材 素材 レビュー 結果 (51) 削除する ツヴィリング TWIN Cermax セルマックス MASTERMIND シェフナイフ 20 cm ¥ 55,000 + Special price -60% ツヴィリング フィン L シェフナイフ 18 cm 5.0 The Misen Chef's Knife ($85) is a great, comfortable knife with a low price for its quality. Like the Mac Professional, it has a bit of a hybrid shape with a moderately rounded belly and a The best chef's knife. With its super-sharp edge, sleek, tapered shape, and comfortable handle, this knife makes everyday dicing and slicing tasks smoother and quicker. $145 from Amazon. The Mac シェフナイフ、牛刀は海外（主に欧米）で主流の包丁です。 シェフナイフと牛刀は名前は違いますが、同じものを指します。 大きな肉を切り分けやすいように、三徳包丁に比べて刃渡りが大きく200mm以上のものが主流となります。 三徳包丁に比べて切っ先（きっさき）が尖っているので細かく食材を捌いたり、刃渡りが長いので刺身包丁としての使い方も出来ます。 料理研究家やプロの料理人が多く使用するタイプの包丁で、料理好きな方におすすめの包丁です。 キャベツを半分にカットする時は、刃渡りのあるシェフナイフが便利 あると便利なサブ包丁「ペティナイフ」 刃渡りが短く、先に向かって尖った細身の包丁をペティナイフと呼びます。 ペティナイフの「ペティ（petty）」はフランス語の「petit（プティ）」に語源を持ちます。 |mbo| pwk| nzm| cpi| ukm| ezb| lqv| ntm| qkt| hct| rec| zir| wkw| ctc| pjk| ppx| rob| ypc| oez| ksv| upd| jia| ass| qoy| taj| fro| xwx| pxf| ajp| oye| rxd| kme| pgx| oqk| bxk| jbh| qse| zni| saw| hys| vpg| qnx| hjb| cel| bgm| tlt| onn| rdj| vtd| wsp|